Quesadilla cu ciuperci
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
O aperitivă mexicană consistentă, făcută cu o tortilla de grâu umplută cu ciuperci porcini prăjite și brânză feta sărată. Quesadilla este coaptă la cuptor și servită cu o salsa picantă, smântână și coriandru. Un preparat incredibil de delicios și aromat!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 tortilla de grâu diametru 25 cm.
- 300 g de ciuperci porcini feliate
- 3 linguri (45 g) unt, plus mai mult, după cum este necesar
- 1 linguriță de ardei iute măcinat sau mai puțin
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 cană frunze de coriandru tocate grosier
- 250 gr. brânză rasă, aproximativ 2,5 linguri.
- 60 g brânză feta sfărâmată, aproximativ 1/2 cană
- Smântână, crenguțe de coriandru, salsa pentru depunere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, ciuperci porcini, brânză feta, sos salsa, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Topiți 2 linguri (30 de grame) de unt într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile, agitați tigaia pentru a le distribui uniform și apoi gătiți fără amestecare până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Nu adăugați sare.
Adăugați lingura de unt rămasă, întinzând-o pe marginile tigăii dacă vi se pare prea uscată. Amestecați ciupercile și continuați să le prăjiți până se rumenesc, încă aproximativ 2-3 minute. Condimentați ciupercile cu ardei iute măcinat și sare și prăjiți-le încă un minut. Încorporați coriandrul și dați deoparte. - Prăjiți tortilla direct pe un aragaz la foc mediu, întorcându-le ocazional, până când fac bule pe ambele părți. Dacă folosiți un aragaz electric, prăjiți-le într-o tigaie din fontă uscată.
Așezați tortilla pe tava de copt pregătită. Întindeți brânză Jack pe o jumătate a fiecărei tortilla, adăugați deasupra puține ciuperci, apoi presărați cu brânză feta. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate a tortillei pentru a forma o quesadilla în formă de semilună. - Așezați o altă foaie de folie deasupra quesadilla. Coaceți până când brânza se topește, aproximativ 12 minute. Serviți întregi sau tăiate în triunghiuri cu sosuri suplimentare.
Reţetă quesadilla cu ardei iute.
Categorii:
Rețete similare
