Plăcintă cu căpșuni și crumble
Voturi: 1
Timp: 6 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 – 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 – 10
Plăcintă cu crumble de căpșuni - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru umplutură:
- 900 g căpșuni, tăiate în jumătate
- 1/2 cană de zahăr brun
- 1/4 cană de zahăr
- 2 lingurițe de tapioca instant
- 1 lingură de suc de lime
- 1/2 linguriță cardamom măcinat
Pentru tort:
- 1 1/4 căni de făină universală, plus mai multă pentru pudrat
- 1 lingură de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 cană de margarină
- 6 linguri de unt rece, tăiat cubulețe
- 2 linguri de apă cu gheață
- 2 linguri de oțet de mere
Pentru toppingul de crumble:
- 3/4 cană de fulgi de ovăz
- 1/2 cană de făină
- 1/2 cană de zahăr brun
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: căpșună, făină premium, zahăr brun, garoafă, rădăcină de ghimbir, cardamom, fulgi de ovăz, oțet de mere, suc de lămâie, tapioca
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți tortulCombinați făina, zahărul granulat și sarea într-un robot de bucătărie până obțineți o pastă omogenă. Adăugați margarina și procesați timp de câteva minute, până când amestecul seamănă cu o făină grosieră.
Adăugați untul și pulsați de câteva ori până când aluatul formează bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Adăugați apa cu gheață și oțetul; pulsați de câteva ori până când aluatul începe să se lipească, dar este încă sfărâmicios. Înfășurați aluatul în folie alimentară și formați-l într-un disc. Înfășurați-l și dați-l la frigider până se întărește, cel puțin 1 oră sau peste noapte. - Pregătiți toppingulCombinați fulgii de ovăz, făina, zahărul brun, sarea, cuișoarele și ghimbirul într-un bol mediu. Folosind mâinile, amestecați amestecul de făină în unt până se formează cocoloașe mici. Dați la frigider până când este gata de servire.
Așezați tava de copt în treimea inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Preparați umplutura: Combinați căpșunile, zahărul brun, zahărul granulat, tapioca, sucul de lime, cardamomul și sarea într-un bol mare. Amestecați până când zahărul și tapioca se dizolvă și căpșunile sunt acoperite uniform. Dați deoparte. - Întindeți aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Așezați-l în forma de plăcintă. Îndoiți excesul de aluat spre interior și apăsați-l pe margini cu degetele sau o furculiță. Dați la frigider timp de 15 minute. Întindeți umplutura de căpșuni în forma de plăcintă și presărați uniform toppingul de firimituri.
Așezați plăcinta pe o tavă de copt și coaceți-o până când crumble-ul devine auriu și sucul începe să se scurgă pe margini, aproximativ 1 oră. Așezați plăcinta pe un grătar de sârmă și dați-o la rece timp de 4 ore.
Reţetă plăcintă cu căpșuni și rubarbă.
Categorii:
Rețete similare
