Plăcintă cu crumble de afine și piersici

Voturi: 2

Cum se prepară - Plăcintă crumble cu afine și piersici

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: medie
Porții: 6 - 8

O rețetă pas cu pas pentru prepararea plăcintei cu afine și piersici și crumble de migdale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

0,25 căni de perle de tapioca instant
450 g afine congelate, decongelate și scurse sau 1,5 căni de afine proaspete
450 g piersici congelate, decongelate, sau 3 piersici mari proaspete, feliate subțire
0,5 cană zahăr brun
2 linguri de suc de lămâie
2 lingurițe extract de vanilie
1,5 lingurițe scorțișoară măcinată
Coaja de la 1 lămâie
Aluat fraged tocat, gata preparat, pentru o plăcintă cu diametrul de 22 cm.
1 albuș de ou ușor bătut
Unt pentru uns tigaia

Topping de crumble

0,5 cană migdale tocate
110 g unt rece, tăiat în bucăți de 1 cm.
0,5 căni de fulgi de ovăz
0,5 cană făină de migdale
0,5 cană zahăr brun

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coacăze, piersici, tapioca, aluat fraged, zahăr brun, suc de lămâie, fulgi de ovăz, făină de migdale, extract de vanilie, migdale, scorţişoară, streusel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de plăcintă din ceramică sau sticlă cu diametrul de 22 cm cu unt.
Pregătiți umpluturaMăcinați perlele de tapioca într-un robot de bucătărie sau într-o râșniță de condimente până obțineți o compoziție fină, aproximativ 1 minut. Combinați afinele, piersicile, zahărul, sucul de lămâie, vanilia, scorțișoara, coaja de lămâie și tapioca într-un bol mediu.

Întindeți aluatul de plăcintă și puneți-l în tavă. Ungeți interiorul aluatului cu albuș de ou.
Pregătiți toppingulÎntr-un robot de bucătărie, pulsează migdalele, untul, ovăzul, făina și zahărul până se măcină fin.

Turnați umplutura peste aluat. Presărați cu firimituri și coaceți până când partea de sus este aurie, aproximativ 55 de minute. Dacă marginile aluatului încep să se rumenească prea repede după 30 de minute, acoperiți marginile plăcintei cu fâșii de folie. Refrigerati plăcinta timp de 30-40 de minute înainte de a o felia.

Poți găti asta plăcintă de casă cu alte umpluturi de fructe de pădure.