Crumble de prune și nectarine cu alune de pădure

Voturi: 1

Cum se prepară - Crumble cu prune, nectarine și alune

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Crumble-ul este un desert de vară similar plăcintei, dar mult mai ușor și umplut cu o cantitate generoasă de umplutură de fructe, acoperit cu un streusel crocant. Pentru umplutură, combinați nectarine proaspete cu prune, zahăr, suc de lămâie și puțină făină pentru a îngroșa sucurile. Amestecul este apoi pus într-o tavă de copt și acoperit cu o crustă grosieră făcută din unt, făină, alune zdrobite, zahăr brun și scorțișoară. După coacere, toppingul se dezvoltă într-o crustă crocantă, îmbibată cu o bogată aromă de caramel și nuci, iar dedesubt se află o umplutură delicioasă de fructe. În mod ideal, crumble-ul se servește călduț cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

1 kg nectarine (aproximativ 5 buc.), tăiate în felii de 1 cm grosime.
0,5 kg prune (aproximativ 4 buc.), tăiate în felii de 1 cm grosime.
3/4 cană zahăr granulat
2 linguri de făină
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
1/4 linguriță de sare

Topping

0,5 căni de făină premium
0,5 cană de făină integrală de grâu
0,5 cană zahăr brun
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe de sare
2/3 linguri alune de pădure albite, tocate
110 g unt nesărat, la temperatura camerei
Înghețată de vanilie sau frișcă, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină integrală, prune, nectarine, zahăr brun, alune de pădure, scorţişoară, streusel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de copt de 22x32 cm cu unt.
Într-un bol mare, combinați nectarinele, prunele, zahărul granulat, făina universală, sucul de lămâie și sarea.

Pregătiți toppingulÎntr-un bol mediu, combinați ambele făinuri, zahărul brun, scorțișoara și sarea, apoi încorporați alunele de pădure. Folosiți-vă degetele pentru a încorpora untul în amestec până se formează un aluat grunjos.
Puneți umplutura și toate sucul în tava pregătită. Aranjați deasupra pumni de topping. Coaceți până când toppingul devine auriu și umplutura face bule, 40-45 de minute. Lăsați să se răcească cel puțin 15 minute. Serviți cu înghețată sau frișcă.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Mâncăruri festive / Caserole / Deserturi / Deserturi cu fructe / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete