Tartar de ton

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare

Dacă ați pus mâna pe o bucată proaspătă de ton, bucurați-vă de toate deliciile acestui pește crud delicios și sănătos cu acest aperitiv tartar. Ingredientele sale principale sunt tonul și avocado. Ambele sunt tăiate în cuburi egale, amestecate și asezonate cu un minunat amestec asiatic de suc de lime, wasabi, sos de soia, sos iute și ulei de măsline. Avocado trebuie să fie copt pentru a asigura o textură delicată, în timp ce semințele de susan prăjite adaugă un contrast crocant. Tartarul finit trebuie să se odihnească cel puțin o oră, după care vă puteți bucura de aroma sa întinsă pe biscuiți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,6 kg friptură de ton foarte proaspătă
1 și 1/4 căni de ulei de măsline
Coajă rasă de la 5 lime
1 cană suc de lime proaspăt stors
2,5 lingurițe pudră de wasabi
2,5 linguri de sos de soia
2 linguri. sos de ardei iute
2,5 linguri de sare grunjoasă
1,5 linguri de piper negru proaspăt măcinat
1 și 1/4 căni de ceapă verde tocată (12 frunze)
3 și 1/4 linguri de ardei jalapeño proaspeți, tocați mărunt, fără semințe
5 avocado Hass coapte
1,5 linguri semințe de susan prăjite, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ton, suc de lămâie, wasabi, sos de soia, sos de chili, ceapă verde, ardei iute, Avocado, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați tonul în cuburi de 0,5 cm și puneți-le într-un bol foarte mare. Într-un bol separat, combinați uleiul de măsline, coaja de lime, sucul de lime, wasabi, sosul de soia, sosul iute, sarea și piperul negru. Turnați amestecul peste ton, adăugați ceapa verde și jalapeño și amestecați bine.
Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburii și curățați-l de coajă. Tăiați avocado în cuburi de 0,5 cm. Amestecați bine avocado și tonul. Adăugați semințe de susan prăjite, dacă folosiți, și condimentați cu sare după gust. Refrigerati amestecul timp de cel puțin 1 oră pentru a permite aromelor să se îmbine. Serviți pe biscuiți prăjiți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri reci / Mâncăruri festive / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Aperitive cu pește / Bucătăria hawaiană / Ina Garten / Contesa desculță

Rețete similare