Crustă de pizza cu conopidă
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 267, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 20 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 85 mg, sodiu 975 mg, zahăr 5 G.
Calorii 267, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 20 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 85 mg, sodiu 975 mg, zahăr 5 G.
E greu de crezut, dar poți face pizza fără făină! Această crustă de pizza este făcută cu conopidă rasă, brânză și ou, cu ierburi italiene pentru o aromă uimitoare. După coacere, devine delicios de crocantă pe margini. Adaugă mozzarella și felii de prosciutto deasupra, iar această pizza cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten va fi pe placul tuturor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conopidă mică, tocată mărunt (aproximativ 5 căni)
- 60 g brânză Asiago rasă (1 cană)
- 1 ou mare
- 0,5 lingurițe condimente italiene uscate sau oregano
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Ulei de măsline
- 1,5 linguri mozzarella rasă (170 gr.)
- 0,5 linguri. sos marinara
- 4 felii de prosciutto (30 g), tăiate în fâșii
- Fulgi de ardei roșu zdrobiți pentru presărat
- 1/4 cană de frunze proaspete de busuioc, rucola sau roșii cherry, pentru servire
- Echipament special: piatră de pizza sau tavă de copt; pala de pizza, tocător plat sau tavă de copt; prosop de bucătărie curat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, Brânză Asiago, Condimente italiene, sos marinara
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți o piatră de pizza sau o tavă de copt goală în cuptor la 245°C.
- Puneți conopida într-un robot de bucătărie și pulsați până când este tocată mărunt și capătă consistența unui couscous; ar trebui să obțineți aproximativ 4 căni de conopidă rasă.
- Transferă conopida într-un bol mare. Adaugă pudra de Asiago, oul, condimentele italiene, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Amestecă până când amestecul se leagă atunci când este stors. Așează-l pe un prosop de bucătărie curat și stoarce-l pentru a extrage cât mai multă umiditate posibil.
- Acoperiți o tavă de pizza, un tocător plat sau o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei. Întindeți amestecul de conopidă într-un cerc de 30 cm. Așezați hârtia de copt pe o tavă de pizza preîncălzită și coaceți până când devine aurie deschisă și închisă la culoare pe margini, aproximativ 15 minute.
- Scoateți blatul din cuptor, presărați cu mozzarella și întindeți sos marinara deasupra (acest lucru va împiedica înmuierea crustei și alunecarea brânzei). Acoperiți cu prosciutto și un praf generos de ardei roșu măcinat. Puneți din nou pe piatra de pizza și coaceți până face bule, aproximativ 4 minute. Chiar înainte de servire, decorați cu busuioc, rucola și roșii.
Categorii:
Rețete similare
