Salată picantă de mango verde
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 83, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 13 G., fibră 3 G., colesterol 10 mg, sodiu 133 mg, zahăr 7 G.
Calorii 83, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 13 G., fibră 3 G., colesterol 10 mg, sodiu 133 mg, zahăr 7 G.
Această salată este o adevărată bombă aromată! Adaugi puțină pastă de creveți filipineze uimitoare, fulgi de cocos și chili thailandez la mango acrișor și necopt. Este o completare excelentă pentru carne grasă, coaste de porc sau chiar un burger. „Aroma neobișnuită a acestei salate este uimitoare și cu mere verzi - cu cât mai acrișoare, cu atât mai bine”, spune Dale Talde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de fulgi de cocos neîndulciți
- 3 linguri de pastă picantă de jinisang bagoong (pastă de creveți, marca Barrio Fiesta), bine amestecată
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lime, sau mai mult, după gust
- 1 linguriță de ardei iute roșu thailandez proaspăt, feliat subțire
- 1/4 linguriță sare grunjoasă + mai multă după gust
- 4 căni de mango verde decojit sau măr verde acrișor, tăiat în bastonașe de 6 x 7,5 cm.
- 3 linguri de șalotă prăjită în ulei thailandez sau vietnamez, cumpărată din magazin, sau de ceapă prăjită
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mango, Ardei iute, mere, ceapă, fulgi de cocos, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Întindeți nuca de cocos într-un singur strat pe o tavă mică de copt și coaceți, amestecând frecvent, până devine crocantă și aurie, 3-5 minute. Lăsați deoparte să se răcească.
- Într-un bol mare, combinați pasta de creveți, sucul de lime, chili-ul și sarea.
- Adăugați mango și amestecați (ideal cu mâinile înmănușate) până când sunt bine acoperite. Condimentați cu sare și suc de lime, apoi presărați cu fulgi de cocos și șalote prăjite.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
