Turți umplute

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 722, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 20 G., proteine 24 G., carbohidrați 37 G., fibră 3 G., colesterol 394 mg, sodiu 597 mg, zahăr 3 G.

Tursii sunt tursii din carne de vițel care, atunci când sunt gătite corespunzător, devin o adevărată delicatesă. Majoritatea tursiilor sunt tapetate prin făină și prăjite, dar pentru o delicatesă și mai delicioasă, pot fi umplute. În această rețetă, tursii din carne de vițel sunt umpluți cu o umplutură de ouă fierte tari, pesmet, ceapă și unt, apoi se tăvălesc prin pesmet și se prăjesc până se rumenesc. Lăsați tursii să se întărească puțin înainte de servire, astfel încât umplutura să nu se verse la feliere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 ouă fierte tari, decojite, tăiate cubulețe
1 legătură de pătrunjel, frunze tocate
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
2 linguri. pesmet
0,5 cană de unt topit
0,5 cană supă de pui sau de legume (sau mai mult)
700 g de turtițe de vițel
1/4 cană de ulei de semințe de struguri
0,5 căni de făină premium

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vițel, ouă, ceapă, pătrunjel, pesmet

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-un bol mediu, combinați ouăle fierte tari, pătrunjelul, ceapa, pesmetul, untul topit și suficientă supă pentru a obține o umplutură umedă.

Tamponați turtițele cu prosoape de hârtie și tăiați un buzunar în centrul fiecărei bucăți, suficient de mare pentru a le umple cu umplutură. Condimentați turtițele cu sare și piper și umpleți-le cu umplutură.
Încălziți uleiul din semințe de struguri într-o tigaie medie, potrivită pentru cuptor. Într-un bol puțin adânc, condimentați făina cu sare și piper și întindeți turtițele în ea, scuturând excesul.
Așezați cu grijă carnea în tigaia încinsă și prăjiți-o timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit pentru a termina de gătit. Verificați după aproximativ 5 minute pentru a vă asigura că umplutura este suficient de legată pentru a se ține împreună la feliere.
Scoateți tava din cuptor și lăsați carnea să se odihnească aproximativ 20 de minute înainte de a o felia.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri umplute / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete

Rețete similare