Ouă umplute cu homar
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 72, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 7 G., carbohidrați 1 G., fibră 0 G., colesterol 117 mg, sodiu 167 mg, zahăr 0 G.
Calorii 72, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 7 G., carbohidrați 1 G., fibră 0 G., colesterol 117 mg, sodiu 167 mg, zahăr 0 G.
„Cred că fiecare petrecere ar trebui să aibă ouă umplute cu homar, dar interpretarea mea asupra acestui aperitiv este puțin diferită”, împărtășește Michelle Ragussis. „Acestea sunt ouă umplute cu homar. Dacă doriți ouă umplute cu homar din New England, umplutura trebuie neapărat să includă homar. Cu rețeta mea, puteți face acest aperitiv elegant fără a cheltui o avere. Sper să vă placă cu toții unul dintre aperitivele mele preferate pentru petreceri. Ouăle umplute tradiționale sunt transformate într-o felie delicioasă de New England.”
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 homar întreg, aproximativ 700g (sau 2 cozi congelate dacă nu găsiți un homar viu)
- 12 ouă fierte tari
- 4 linguri de maioneză
- 2 lingurițe de oțet de vin alb
- 0,5 lingurițe muștar măcinat
- 1 linguriță de chives proaspete, tocate mărunt
- Un vârf de cuțit de sare de țelină
- 2 tulpini de țelină, feliate subțire
- Jumătate de ceapă roșie, tăiată mărunt
- Mărar proaspăt tocat mărunt pentru servire
- Paprika pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, homar, homar, pudră de muștar, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere 7-10 cm de apă. Adăugați homarul, acoperiți și fierbeți la abur până când este gătit complet și carapacea devine roșu aprins, 8-10 minute. Scoateți carnea din carapace și tăiați-o în cuburi de 1,5 cm.
- Tăiați ouăle în jumătate și scoateți gălbenușurile. Într-un bol, zdrobiți gălbenușurile și adăugați maioneza, oțetul de vin alb, muștarul, chives-ul, sarea de țelină, sarea și piperul după gust, țelina și ceapa. Amestecați toate ingredientele până obțineți o compoziție cremoasă.
- Adăugați cea mai mare parte a homarului, păstrând 24 de bucăți mici. Condimentați umplutura cu sare și piper după gust, apoi puneți-o cu lingura peste jumătățile de albuș de ou. Decorați fiecare ou umplută cu o crenguță de mărar proaspăt și o bucată mică de homar. Presărați cu boia de ardei.
Categorii:
Rețete similare
