Aperitiv cu ouă umplute cu crab
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 276, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 97 mg, sodiu 294 mg, zahăr 1 G.
Calorii 276, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 97 mg, sodiu 294 mg, zahăr 1 G.
Ouăle umplute sunt un aperitiv clasic la multe sărbători și petreceri acasă. Dar această rețetă le face parte dintr-un aperitiv și mai interesant. Fiecare ou umplute este servit pe o felie crocantă de cartofi prăjiți și acoperit cu carne de crab adevărată. Presărați fiecare porție cu un praf de condiment Old Bay pentru a intensifica aroma fructelor de mare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 ouă mari
- 3 linguri de maioneză
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1/4 linguriță de condiment Old Bay, plus extra pentru presărat
- 3 linguri de boabe de porumb congelate, decongelate
- 2 lingurițe de chives proaspăt tocat, plus extra pentru servire
- 3-4 cartofi roșii mici
- 3 linguri de carne de crab
- Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cartofi roșii, porumb, carne de crab, Muștar Dijon, Condimente Old Bay
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ouăle într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă până la o adâncime de 1 cm. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi luați de pe foc, acoperiți și lăsați să stea 10 minute.
- Scoateți ouăle din cratiță cu o spumieră și puneți-le într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci, aproximativ 5 minute. Curățați bine ouăle, tăiați-le în jumătate pe lungime și răzuiți gălbenușurile într-un bol mediu.
- Adăugați maioneză, muștar și condimente Old Bay peste gălbenușuri și amestecați până la omogenizare. Adăugați porumbul și chives-ul și condimentați cu sare după gust. Transferați amestecul într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf mare în formă de stea (suficient de mare pentru a încăpea boabele de porumb). Întindeți umplutura peste jumătățile de albuș. Refrigerati până la servire.
- Tăiați cartofii în 10 felii, fiecare cu o grosime de puțin sub 1 cm. Încălziți 1 cm de ulei vegetal într-o tigaie medie la foc mediu, până când un termometru pentru prăjit atinge 150°C (300°F). Prăjiți cartofii timp de 4 minute, apoi transferați-i cu o spumieră pe prosoape de hârtie.
- Încălziți uleiul la 190°C (350°F) și prăjiți din nou feliile de cartofi până devin crocante și aurii, încă 3 minute. Transferați-le pe prosoape de hârtie curate pentru a scurge excesul de ulei și condimentați cu sare.
- Puneți câte un ou umplute cu carne de crab, niște chives și un praf de condimente Old Bay.
Categorii:
Rețete similare
