Pâine prăjită cu usturoi confiat
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 710, grăsime totală 60 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 11 G., carbohidrați 36 G., fibră 2 G., colesterol 47 mg, sodiu 421 mg, zahăr 3 G.
Calorii 710, grăsime totală 60 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 11 G., carbohidrați 36 G., fibră 2 G., colesterol 47 mg, sodiu 421 mg, zahăr 3 G.
Cățeii de usturoi prăjiți în unt până devin cremoși, capătă o aromă aproape dulce, ceea ce face ca această pâine cu usturoi să fie perfectă. Cu cât pâinea stă mai mult, cu atât va absorbi mai mult toate aromele minunate, așa că o puteți servi rece. După ce ați făcut confitul de usturoi, veți rămâne cu unt parfumat. Nu-l aruncați! Este excelent pentru a mâncăruri salate, paste sau pentru marinarea puiului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căpățâni de usturoi, separate în căței și curățate de coajă
- 4 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 1 lingură + 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 55 g unt nesărat la temperatura camerei
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat + extra pentru servire
- 0,5 cană de parmezan proaspăt ras (aproximativ 60 g) + extra pentru servire
- 1 baghetă italiană, tăiată în jumătate pe lungime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, rozmarin, pâine prăjită, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 120°C (250°F). Combinați cățeii de usturoi, rozmarinul și o lingură de ulei de măsline într-o tavă de copt de 1,5 litri. Coaceți până când usturoiul este foarte moale, aproximativ 1,5 ore.
- Lăsați să se răcească puțin și aruncați tulpinile de rozmarin (este în regulă dacă au mai rămas câteva ace). Transferați usturoiul din ulei într-un bol mediu. Refrigerati uleiul de usturoi și folosiți-l în alte preparate.
- Comutați cuptorul pe modul grill.
- Adăugați untul, pătrunjelul, 1/4 cană de parmezan, cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, un praf de sare și câteva bucăți de piper măcinat în bolul cu usturoi. Zdrobiți amestecul cu o furculiță până se formează o pastă omogenă (ar trebui să fie aproape omogenă, dar câteva bucățele mici de usturoi sunt un adaos bun).
- Ungeți feliile de baghetă cu unt cu usturoi și așezați-le cu partea tăiată în sus pe o tavă de copt cu margini. Presărați cu restul de 1/4 cană de parmezan. Prăjiți-le în cuptor până se rumenesc, 2-3 minute.
- Transferați pe un tocător. Tăiați în felii de 2,5–5 cm grosime și presărați cu parmezan și pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
