Sparanghel cu sos de usturoi

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Pentru a savura sparanghel suculent de primăvară, pur și simplu opăriți-l câteva minute în apă clocotită. Acest lucru va fragezi tulpinile, păstrându-le în același timp crocantele. Serviți cu un sos de usturoi prăjit și maioneză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căpățâni de usturoi
3 legături de sparanghel
0,5 căni de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, Muștar Dijon, usturoi, suc de lămâie, arpagic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați capetele de jos a trei legături de sparanghel și curățați tulpinile de jos.
Fierbeți sparanghelul timp de 4-5 minute, apoi scurgeți-l și răciți-l. Curățați de coajă 4 căței de usturoi și sotați-i la foc mic în 0,5 căni de ulei de măsline până se înmoaie, aproximativ 30 de minute.

Transferați usturoiul pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Apoi, amestecați usturoiul cu 2 linguri de suc de lămâie, 1 linguriță de maioneză, 1,5 lingurițe de zahăr, 1 linguriță de muștar Dijon și 1/4 cană de apă.
Adăugați 1/4 cană de ulei de usturoi din tigaie. Condimentați cu sare și piper după gust și presărați cu chives tocat mărunt; serviți sosul de usturoi cu sparanghelul.

Categorii:

reţetă / Blender / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Rețete similare