Sandvișuri cu roșii confiate
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Roșiile confiate sunt un adaos versatil care poate fi folosit în multe feluri de mâncare și aperitive pentru a adăuga o aromă vibrantă. Roșiile prune sunt coapte la cuptor la temperatură scăzută în ulei de măsline cu cimbru, usturoi și ardei roșu, apoi feliate - și gata de mâncat! Roșiile confiate au o aromă foarte bogată, cu note picante, dulci, acrișoare și acidulate. Serviți roșiile confiate pe sandvișuri, crostini, cu paste, carne sau pește ca sos. Adăugați puțin în sosul cumpărat din magazin pentru un gust de casă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 10 roșii prune, tăiate în jumătate pe lungime
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu măcinați
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, fulgi de ardei roșu, cimbru, pâine prăjită
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C.
- Combinați roșiile într-un bol cu uleiul de măsline, cimbrul, fulgii de ardei roșu și usturoiul. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Așezați un grătar pe o tavă de copt și aranjați jumătățile de roșii cu partea tăiată în sus pe grătar. Coaceți roșiile până se zbârcesc și se înmoaie, timp de 1 1/2 până la 2 ore.
Ieșire1,5 linguri. - Tocați roșiile grosier, transferați-le într-un bol, presărați-le cu parmezan proaspăt ras și serviți-le peste crostini. Folosiți-le ca sos pentru pește sau pui la grătar sau amestecați-le în sos de roșii cumpărat din magazin pentru o aromă mai bogată.
Categorii:
Rețete similare
