Foietaj cu somon afumat și sparanghel
Voturi: 4
Timp: 40 de minute.
Cantitate: pentru o companie mare
Cantitate: pentru o companie mare
Acest aperitiv este perfect din toate punctele de vedere: foietajul aerat și crocant, umplutura delicată de somon afumat și cremă de brânză și tulpinile de sparanghel care adaugă suculență și îi dau un aspect fermecător. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de foietaj gata preparat. Tăiați triunghiuri și umpleți-le cu umplutura conform instrucțiunilor. După coacere, foietajele sunt pufoase, aurii și delicioase. Un aperitiv perfect pentru sărbători, bufeturi și petreceri acasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 90 de grame. somon afumat la cald
- 1/4 cană de brânză frișcă, la temperatura camerei
- 2 linguri de maioneză
- 1,5 lingurițe coajă de lămâie
- 1 linguriță mărar proaspăt tocat grosier
- 0,5 lingurițe sos picant
- 1/4 linguriță de boia afumată
- 2,5 lingurițe de chives tocate grosier
- Făină premium pentru lucrul cu aluatul
- 1 pachet (220 g) foietaj rece pentru croissante (8 buc.)
- 4 - 5 fire de sparanghel medii, curățate și tăiate în bucăți de 5 cm.
- 1 ou mare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: foietaj, sparanghel, somon afumat, cremă de brânză, coajă de lămâie, mărar, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Puneți somonul afumat într-un robot de bucătărie și mixați până se toacă mărunt. Adăugați crema de brânză, maioneza, coaja de lămâie, mărarul, sosul iute, boiaua afumată și 1,5 lingurițe de chives. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Presărați ușor o suprafață curată cu făină. Întindeți aluatul de croissant și împărțiți-l în 8 triunghiuri de-a lungul perforațiilor. Tăiați fiecare triunghi în jumătate pe lungime pentru a crea 2 triunghiuri subțiri. Puneți 1,5 lingurițe de amestec de somon afumat pe capătul lat al triunghiului.
- Așezați o bucată de sparanghel la aproximativ 0,5 cm de capătul lat aluatului, apoi rulați aluatul spre vârf. Așezați-l cu vârful în jos pe tava de copt. Repetați cu aluatul rămas.
- Bateți ușor oul cu 0,5 lingurițe de apă. Ungeți fiecare foietaj cu ouăle bătute și presărați cu restul de chives. Coaceți până se rumenesc, 15-18 minute.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
