Fursecuri pustnice cu fructe uscate
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 60
Complexitate: uşor
Porții: 60
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 133, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 22 G., fibră 1 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 70 mg, zahăr 14 G.
Calorii 133, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 22 G., fibră 1 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 70 mg, zahăr 14 G.
Originare din New England, aceste fursecuri asemănătoare turtei dulci sunt umplute cu o mulțime de condimente, fructe uscate și nuci. Conform unei teorii, și-au primit numele de „Hermit” deoarece rezistă mult timp, rămân moi și sunt ușor de luat cu tine. O delicatesă perfectă pentru sărbătorile de iarnă!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- 0,5 lingurițe sare fină
- 220 g unt nesărat la temperatura camerei
- 2,5 căni de zahăr brun închis
- 3 ouă mari + 1 ou mare, bătut pentru uns
- 2/3 cană de melasă
- 3/4 cană de stafide aurii
- 3/4 cană de merișoare uscate
- 1 cană de nuci prăjite, tocate grosier
- 2,5 linguri de ghimbir confiat tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nuci, merișoare uscate, fructe confiate, melasă, ghimbir măcinat, nucşoară, scorţişoară, garoafă, stafide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți ușor și tapetați cu făină 3 tăvi de copt.
- Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara, cuișoarele și sarea. Într-un alt bol, bateți untul și zahărul brun cu un mixer până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 3 minute. Adăugați ouăle pe rând, batând după fiecare adăugare. Adăugați melasa și bateți până la omogenizare. Amestecând la viteză mică, adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat lipicios, având grijă să nu bateți prea mult. Încorporați stafidele, merișoarele, nucile și ghimbirul.
- Împărțiți aluatul în 6 bucăți și, folosind mâinile ușor umede, modelați fiecare bucată într-un rulou cu lățimea de 2,5 cm. Așezați 2 rulouri pe fiecare tavă de copt pregătită, distanțăndu-le bine una de cealaltă, deoarece fursecurile se vor întinde mult în timpul coacerii. Ungeți cu ouă bătute.
- Coaceți fursecurile, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când devin aurii intense, dar încă moi, aproximativ 15 minute. Lăsați-le să se răcească complet.
- Tăiați fursecurile transversal în batoane cu lățimea de 4 cm. Serviți imediat sau păstrați-le într-un recipient acoperit la temperatura camerei timp de până la 1 săptămână.
Categorii:
Rețete similare
