Umplutură de pasăre cu orez sălbatic, merișoare și nuci pecan
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 212, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 25 G., fibră 3 G., colesterol 15 mg, sodiu 243 mg, zahăr 9 G.
Calorii 212, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 25 G., fibră 3 G., colesterol 15 mg, sodiu 243 mg, zahăr 9 G.
Această umplutură de orez sălbatic, ca un pilaf festiv, este plină de aromă, cu note dulci-acrișoare de merișoare uscate, caise uscate și nuci pecan prăjite crocante. Amestecați orezul sălbatic cu ceapă sotată, țelină și cimbru, adăugați fructe uscate și nuci și coaceți la cuptor (separat de pasăre) pentru a se îmbina aromele. Serviți ca garnitură cu curcan, pui sau gâscă la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 0,5 cană de ceapă tocată mărunt
- 1/4 cană de țelină tocată mărunt
- 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate mărunt
- 3 căni de orez sălbatic fiert
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt + extra pentru servire
- 2/3 cană de nuci pecan prăjite, tocate
- 0,5 căni de merișoare uscate
- 1/3 cană de caise uscate tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez sălbatic, nuci pecan, țelină, pătrunjel, merișoare uscate, caise uscate, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o tavă de copt de 2 litri cu unt.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și țelina și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 10 minute. Adăugați cimbrul, un praf de sare și piper negru și gătiți încă un minut. Luați de pe foc și transferați într-un bol mare.
- Adăugați orezul, pătrunjelul, nucile pecan, merișoarele și caisele uscate în amestecul de legume și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust. Întindeți umplutura uniform în tava pregătită și coaceți până se încălzește, aproximativ 30 de minute. Presărați cu pătrunjel și serviți.
Categorii:
Rețete similare
