Orez basmati excelent
Voturi: 48 de ani
Timp: 55 de minute.
Orezul basmati parfumat și pufos este o garnitură minunată pentru mâncăruri indiene, pui sau legume în sos. Această rețetă vă va învăța cum să gătiți corect acest orez simplu, asigurându-vă că este gătit perfect bob cu bob. Cheia succesului este spălarea temeinică a orezului basmati și îndepărtarea oricărui amidon. Urmați instrucțiunile pas cu pas și veți avea cea mai delicioasă garnitură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de orez basmati
- 1 și 3/4 căni de apă
- Un praf mare de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez basmati
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aceasta este cea mai importantă parte: clătiți orezul! Puneți orezul într-un bol mare și acoperiți-l cu apă curată, la temperatura camerei. Treceți mâna prin apă și orez; apa va deveni tulbure. Acesta este tot amidonul de care avem nevoie pentru a îndepărta orezul, astfel încât acesta să fie pufos, nu lipicios, ca în bucătăria chineză și japoneză. Conform înțelepciunii indiene, un astfel de orez facilitează digestia..
- După ce ați clătit orezul manual timp de aproximativ un minut, scurgeți apa, având grijă să nu vărsați orezul. Repetați acest proces până când apa devine limpede. De obicei, de trei până la patru ori este suficient.
- Umpleți din nou vasul cu apă și înmuiați orezul timp de 30 de minute.
- După 30 de minute, scurgeți apa. Turnați 1 3/4 căni de apă într-o cratiță medie, adăugați un praf de sare și aduceți la fierbere.
- Adăugați orezul, amestecați și așteptați până când apa dă din nou în clocot. Apoi reduceți focul la mic și acoperiți cratița cu un capac. Fierbeți orezul timp de 15 minute.
- După 15 minute, opriți focul. Lăsați orezul să stea 5 minute. Afânați-l cu o furculiță; veți vedea că fiecare bob de orez a devenit puțin mai lung și pufos în interior. Rezultate excelente!
Ieșire4 linguri.
Categorii:
Rețete similare
