Ratatouille de iarnă
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 309, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 53 G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 1122 mg, zahăr 6 G.
Calorii 309, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 53 G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 1122 mg, zahăr 6 G.
Ratatouille de iarnă se prepară cu legume de iarnă, inclusiv dovleac, cartofi dulci și cartofi, și este acoperită cu roșii din conservă în suc propriu. Legumele de sezon nu numai că fac tocana sănătoasă și nutritivă, dar îi conferă și o culoare strălucitoare și însorită, care ridică moralul într-o zi gri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 dovlecei de iarnă, fără semințe și tăiați în bucăți de 2 cm.
- 6 cartofi mici, tăiați în bucăți de 2 cm.
- 1 cartof dulce, tăiat în bucăți de 2 cm.
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat mărunt
- 1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac, cartof dulce, roșii, cartofi albaștri, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Amestecați dovleacul, cartoful dulce și cartoful cu 2 linguri de ulei și condimentați cu sare și piper. Aranjați-le într-un singur strat pe o tavă mare de copt cu margini și coaceți-le, amestecând o dată sau de două ori, până când se înmoaie și se rumenesc, 15-20 de minute.
- Între timp, încălziți lingura de ulei rămasă într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul, rozmarinul și un praf de sare și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 8 minute. Adăugați roșiile și legumele coapte și fierbeți la foc mic până când lichidul se îngroașă ușor și aromele se îmbină, aproximativ 10 minute. Transferați ratatouille într-un bol de servire.
Categorii:
Rețete similare
