Tocană groasă cu arahide și fasole roșie
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 438, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 50 G., fibră 13 G., colesterol 0 mg, sodiu 1157 mg, zahăr 15 G.
Calorii 438, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 50 G., fibră 13 G., colesterol 0 mg, sodiu 1157 mg, zahăr 15 G.
O multitudine de legume vibrante, inclusiv cartofi dulci, ardei gras, roșii și varză kale, fac ca această tocană vegetariană sănătoasă să fie sățioasă și aromată. Untul de arahide ajută la îngroșarea supei și face preparatul și mai sățios, iar adăugarea de fasole îi va face chiar și pe non-vegetarieni să uite de carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de kale sau spanac tocat
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ardei gras roșu mare, feliat subțire
- 1 cartof dulce mare, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1 cm grosime.
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- 0,5 lingurițe chimen măcinat
- 1/4 linguriță de ardei iute cayenne, opțional
- 2 căni de supă de legume
- 1 conservă (400 g) roșii tocate din conservă, coapte la foc mare, cu suc inclus
- 1 conservă (425 g) fasole roșie, clătită
- 1/3 cană de unt de arahide
- 1/4 cană de arahide prăjite și tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză kale, cartof dulce, Fasole roșie, rădăcină de ghimbir, ardei dulce, roșii, Unt de arahide, ardei iute măcinat, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Fierbeți kale-ul la abur până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Scurgeți bine, stoarceți orice lichid rămas și puneți-l deoparte.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ardeiul gras și cartoful dulce. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ghimbirul, chimenul și ardeiul iute, dacă folosiți, și gătiți timp de 30 de secunde.
- Adăugați supa, roșiile și sucurile lor și sare după gust. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic, adăugați fasolea și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 30 de minute.
- Într-un bol mic, amestecați untul de arahide cu 1 cană de lichid fierbinte pentru tocană, amestecând până se omogenizează, apoi turnați amestecul înapoi în tigaie. Adăugați varza. Serviți tocana fierbinte, presărată cu arahide tocate.
Autorul rețetei - Katie Freston este o autoare populară, susținătoare a unei nutriții fără carne și activistă pentru drepturile animalelor.
Categorii:
Rețete similare
