Tocană cu creveți și cârnați de porc

Voturi: 1

Cum se prepară - Tocană de creveți și cârnați de porc

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 576, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 46 G., fibră 6 G., colesterol 246 mg, sodiu 1652 mg, zahăr 0 G.

O tocană de fructe de mare groasă și călduroasă, plină de arome bogate - exact ce trebuie pentru o zi răcoroasă. Se prepară rapid și este perfectă pentru orice ocazie. Cârnatul chorizo spaniol conferă acestei tocane aroma sa distinctă. Împreună cu boiaua afumată, adaugă o aromă și o savoare picantă. Mai întâi, ingredientele sunt sotate în ulei de măsline, apoi supa este fiartă la foc mic în suc de roșii diluat cu apă. Frunzele de kale și creveții se adaugă la sfârșit; se gătesc în cel mult trei minute.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
1/4 cană ulei de măsline
1 ceapă spaniolă mare, tăiată cubulețe
4 căței de usturoi, zdrobiți
100 g chorizo spaniol, îndepărtați membrane, tăiați felii subțiri de cârnat
2 lingurițe boia afumată (picantă sau dulce)
1 cană roșii prune întregi din conservă, tocate grosier + 0,5 cană suc din conservă
2 foi de dafin
1/4 linguriță de cimbru uscat
1/4 linguriță de oregano uscat
450 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1 cm.
1 legătură de kale, tulpinile curățate, frunzele tocate grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, varză kale, roșii prune, cârnați chorizo, cartof, frunză de dafin, cimbru, oregano, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Adăugați chorizo, boiaua și 1 linguriță de sare și gătiți până când uleiul devine roșu intens, aproximativ 2 minute. Adăugați roșiile tocate (scurse), foaia de dafin, cimbrul și oregano și gătiți încă 1 minut.
Adăugați cartofii, 2 căni de apă, sucul de roșii și 1 linguriță de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt aproape fragezi, aproximativ 15 minute. Adăugați varza kale și gătiți până când cartofii și varza kale sunt fragezi, încă aproximativ 10 minute.