Plăcintă cu lime înghețată
Complexitate: uşor
Porții: 8
Plăcinta cu lime, umplută cu lapte condensat, lime și gălbenușuri de ou, este considerată un desert tradițional al statului Florida. Se spune că a fost inventată de pescarii locali de bureți care, petrecând multe zile pe mare, au creat o plăcintă fără coacere folosind ingrediente ușor disponibile. Într-adevăr, rețeta de plăcintă cu lime din Florida este incredibil de simplă. În primul rând, nu trebuie să frământați aluatul, deoarece crusta este făcută din fursecuri zdrobite, zahăr și unt. În al doilea rând, plăcinta se prepară incredibil de repede. Pur și simplu amestecați gălbenușurile de ou, zahărul, laptele condensat și lime-ul și turnați umplutura pe crusta prăjită. Congelați-o și un desert delicat și delicios, cu o aromă ușor acrișoară și o aromă vibrantă de lime, este gata!
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 1,5 căni de biscuiți graham fărâmițați (10 biscuiți)
- 1/4 cană de zahăr
- 80 g unt topit
Umplere
- 6 gălbenușuri de ou mari, la temperatura camerei
- 1/4 cană de zahăr
- 400 g lapte condensat cu zahăr
- 2 linguri de coajă rasă de lime
- 3/4 cană suc de lime (4-5 lime)
Decorare
- 1 cană smântână rece 33%
- 1/4 cană de zahăr
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- Felii subțiri de lime
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C
TortAmestecați într-un bol. biscuiți graham, zahăr și unt. Turnați amestecul de firimituri într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 22 cm și apăsați-o pentru a forma o crustă de grosime uniformă pe fund și pe laterale. Coaceți timp de 10 minute. Apoi răciți complet. - UmplereÎn bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă, bateți gălbenușurile de ou și zahărul la viteză mare timp de 5 minute, până când amestecul se îngroașă. Reduceți viteza mixerului la medie și turnați laptele condensat, coaja de lime și sucul de lime. Turnați umplutura în crustă și puneți-o la congelator.
- DecorareÎn bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel, bateți smântâna groasă la viteză mare până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul și vanilia și bateți până se formează vârfuri tari. Turnați frișca peste plăcintă folosind o lingură sau un poș de patiserie și decorați cu felii de lime. Congelați pentru câteva ore sau peste noapte.
Categorii:
Rețete similare
