Pui fraged într-un slow cooker
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 633, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 52 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 202 mg, sodiu 1067 mg, zahăr 3 G.
Calorii 633, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 52 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 202 mg, sodiu 1067 mg, zahăr 3 G.
Folosind un slow cooker, puteți găti un pui întreg fraged în mai puțin de o oră. Iese suculent și atât de fraged, încât carnea se va desprinde imediat de pe os. Dacă doriți o crustă crocantă, aurie-maronie, puteți mai întâi prăji pieptul de pui și partea din spate la foc mare până se rumenește, doar 6-8 minute. Înainte de a adăuga puiul în slow cooker, umpleți cavitatea cu usturoi, lămâie și ierburi aromatice - aroma va fi uimitoare! Și pentru a-l scoate mai ușor din oală, o folie de aluminiu făcută în casă vă va fi de folos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui mare (cu o greutate de 1,3 - 1,8 kg)
- 2 foi de dafin
- 2 șalote, tăiate în jumătate
- 1 căpățână de usturoi, tăiată în jumătate pe orizontală
- 1 lămâie, tăiată în 4 bucăți
- 1 legătură de cimbru proaspăt
- Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, frunză de dafin, cimbru, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați generos cavitatea puiului cu sare și piper negru. Umpleți înăuntru foaia de dafin, șalota, usturoiul, lămâia și cimbrul. Condimentați generos exteriorul puiului cu sare și piper negru, asigurându-vă că pătrundeți în fiecare colțișor.
- Îndoiți o bucată de folie de aluminiu de 45 cm în jumătate pe lungime, apoi îndoiți-o din nou în jumătate pe lungime și apoi îndoiți-o din nou în jumătate pe lungime pentru a crea o curea de folie de 11 cm lățime. Așezați curea în centrul unei farfurii mari și transferați puiul în centrul curei de folie.
- Așezați un grătar de sârmă într-un multicooker cu o capacitate de 6-8 litri și adăugați 1 cană de apă. Coborâți puiul pe grătar folosind o curea. Îndoiți capetele foliei peste pui pentru a-l încape în oală.
- Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune ridicată timp de 18-24 de minute (vezi Nota).
- După ce ciclul de gătire în oala sub presiune este complet, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera rapid presiunea și așteptați finalizarea ciclului. Având grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual, deschideți și scoateți capacul. Transferați cu grijă puiul pe un tocător și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
- Între timp, setează slow cooker-ul la foc mare și reduce sosul timp de 5 minute. Oprește slow cooker-ul și lasă sosul să stea 5 minute. Tăie puiul în bucăți și servește-l cu sos, șalotă și lămâie.
Nota
Setările multicookerului pot varia în funcție de model. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului.
Categorii:
Rețete similare
