Pui cu găluște într-un slow cooker

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Puiul cu găluște este un preparat tradițional de casă din sudul Statelor Unite. Puiul se gătește la foc mic cu legume într-o cantitate mică de supă, acoperit cu găluște mari. Pentru găluște, amestecați un aluat simplu cu unt, făină și lapte. Căliți ceapa, țelina, morcovul și usturoiul într-un slow cooker, turnați supa și adăugați bucățile de piept de pui, mazărea verde și aluatul, întinzându-le cu o lingură mare pentru a forma găluște detașate. Folosind o oală sub presiune, preparatul se va găti în 3 minute. Serviți puiul cu găluște în boluri, acoperite cu o cantitate mică de supă și presărate cu ierburi proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
4 linguri (60 g) unt
1 lingură de praf de copt
1 și 3/4 căni + 2 linguri de făină
1 cană lapte integral la temperatura camerei
1 ceapă mică, tocată
2 tulpini medii de țelină, tocate
2 morcovi medii, tocați
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingură de frunze proaspete de cimbru
1 și 1/4 căni de supă de pui
0,5 căni de vin alb sec
1 cană de mazăre congelată
1/4 cană pătrunjel tocat
Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, mazăre, țelină, morcov, vin alb, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mică, pe aragaz sau la cuptorul cu microunde, topiți 2 linguri (30 g) de unt.
Într-un bol mediu, combinați praful de copt, 1 3/4 căni de făină și un praf de sare. Adăugați laptele și untul topit și amestecați bine. Puneți aluatul deoparte.

Setați un slow cooker de 6 litri pe modul sauté. Adăugați cele 2 linguri (30 g) de unt rămase și topiți-le, amestecând constant pentru a preveni arderea, aproximativ 1 minut. Adăugați ceapa și țelina și gătiți, amestecând ocazional, până când devin translucide și se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați morcovii și usturoiul și gătiți până se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați cimbrul și cele 2 linguri de făină rămase și amestecați bine, aproximativ 1 minut. Turnați supa de pui și vinul și amestecați. Adăugați puiul, mazărea, 1 1/2 lingurițe de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat și opriți slow cooker-ul.
Puneți cu grijă 2 linguri de aluat în oală, distanțându-le uniform (ar trebui să aveți aproximativ 9 găluște). Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicookerul. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 3 minute. După ce ciclul oalei sub presiune este complet, urmați instrucțiunile producătorului pentru o eliberare rapidă și lăsați eliberarea rapidă să se finalizeze. Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas atunci când deblocați și deschideți capacul. Turnați supa de găluște în boluri și decorați cu pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Cină / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare