Macaroane cu brânză pe aragaz

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 16
Calorii 282, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 11 G., carbohidrați 25 G., fibră 1 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 235 mg, zahăr 3 G.

Combinația de brânzeturi Colby Jack marmorate și cheddar creează un sos foarte aromat, cremos și catifelat, în timp ce o notă de muștar Dijon, boia de ardei și un strop de sos iute accentuează perfect aroma de brânză. Această rețetă de macaroane cu brânză se prepară pe aragaz, destul de repede și nu necesită coacere. Se servește fierbinte pentru a aprecia pe deplin textura sosului său minunat, care învelește cochiliile de paste. Forma lor le permite să absoarbă mult sos, făcând din fiecare lingură o încântare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g paste cu crustă medie
4 linguri de unt nesărat
1/4 cană de făină premium
1,5 căni de lapte integral
1 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
2 căni de cheddar ras (aproximativ 220 g)
1 lingură de brânză Colby-Jack rasă (aproximativ 110 g)
1 linguriță de muștar Dijon
1/8 linguriță de boia de ardei
Puțin sos picant
110 g cremă de brânză, tăiată cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste făinoase cu coajă, unt, făină premium, lapte, cremă, brânză cheddar, Brânză Colby, Muștar Dijon, paprika, sos picant, brânză de vaci

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până devin al dente, aproximativ 8 minute. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte.
Între timp, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Când începe să facă spumă, adăugați făina și amestecați până se formează o pastă, aproximativ 1 minut. Adăugați laptele și smântâna și aduceți la fierbere ușoară. Gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute.

Adăugați în sos câteva mâini de brânzeturi Cheddar și Colby Jack, amestecând bine după fiecare adăugare, până se topește. Încorporați muștarul, boiaua și sosul iute. Adăugați crema de brânză și amestecați bine până se topește. Condimentați cu sare și piper după gust. Încorporați macaroanele fierte. Serviți macaroanele cu brânză imediat, cât sunt încă fierbinți și sosul încă curge!

Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Mâncare reconfortantă / Feluri principale / Paste / Ouă și produse lactate / Bucătăria americană

Rețete similare