Copiii pot face brioșe strălucitoare de dimineață

Voturi: 1

Cum se prepară - Pentru copii: Brioșe strălucitoare de dimineață

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 mini-pâini

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 16
Calorii 282, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 4 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 3 G., colesterol 66 mg, sodiu 212 mg, zahăr 20 G.

Brioșele Morning Glow amintesc de tortul cu morcovi. Coapte cu făină integrală și pline de nuci, morcovi și condimente parfumate, sunt perfect umede, moi la interior și crocante la exterior. Fiecare brioșă este acoperită cu o delicioasă glazură de brânză înainte de servire. Perfecte pentru micul dejun sau un desert după-amiaza! Copiii pot ajuta la pregătirea brioșelor. Sub îndrumarea dumneavoastră, pot măsura ingredientele, le pot amesteca, pot umple formele pentru brioșe cu aluat și pot glazura brioșele finite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

0,5 linguri jumătăți de nuci pecan
0,5 cană fulgi de cocos neîndulciți
1,5 căni de făină integrală de copt
1,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 linguriță de ghimbir măcinat
0,5 lingurițe sare fină
110 g unt nesărat, topit și ușor răcit
1 cană de smântână
2/3 cană zahăr brun deschis
1 linguriță extract de vanilie
3 ouă mari
2 linguri morcovi rași (aproximativ 220 gr.)

Glazură

1 și 1/4 căni de zahăr pudră
0,5 cană de brânză frișcă
1 lingură de suc de lămâie
Un vârf de cuțit de sare fină
Echipament special: o tavă pentru 12 pâini sau o tavă pentru 12 brioșe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, fulgi de cocos, făină integrală, praf de copt, scorţişoară, ghimbir măcinat, unt, smântână, zahăr brun, extract de vanilie, ouă, morcov, zahăr pudră, brânză de vaci, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Brioșe:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați tăvile de copt cu spray de gătit.
Așezați nucile pecan pe o parte a unei tăvi de copt cu margini și nuca de cocos pe cealaltă și prăjiți-le în cuptor timp de 5-7 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi tocați nucile pecan mărunt.

Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul și sarea. Într-un alt bol mare, combinați untul topit, smântâna, zahărul brun, extractul de vanilie și ouăle. Adăugați morcovii, nucile pecan și nuca de cocos în amestecul de ouă. Încorporați amestecul de făină în amestecul umed și frământați până când aluatul este distribuit uniform. Împărțiți aluatul în adânciturile tăvii pregătite (aproximativ 3 linguri cu vârf de aluat per brioșă). Nu vă faceți griji dacă vi se pare că nu este suficient aluat; brioșele vor crește în cuptor.
Coaceți până când centrul își revine la forma inițială la o apăsare ușoară și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 20-22 de minute. Lăsați prăjiturile să se răcească pe tava de copt câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Glazură:

Într-un bol mediu, combinați zahărul pudră, crema de brânză, sucul de lămâie și sarea. Puneți aproximativ 1 lingură de glazură pe fiecare brioșă și întindeți uniform cu dosul unei linguri.

Nota

Când măsurăm făina, o punem într-o cană gradată și îndepărtăm excesul. Dacă luăm făina direct din pungă cu o cană gradată, o vom compacta, rezultând produse de patiserie uscate.

Nu lăsați copilul nesupravegheat în bucătărie. Limitați-l la sarcini adecvate vârstei sale.