Chiftele de mușchi de porc prăjite crocante
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Mușchiul de porc, tăiat în șnițele cu os, arată festiv atunci când este servit și poate fi preparat în doar 15 minute. Șnițelele de porc sunt tapetate prin făină, apoi înmuiate în ouă bătute asezonate cu sare și piper negru, tăvălite într-un amestec de pesmet cu ierburi uscate și prăjite în tigaie într-o cantitate generoasă de ulei de măsline. Uleiul ar trebui să ajungă până la jumătatea șnițelelor, asigurându-le că sunt crocante la exterior și perfect suculente și fragede la interior. Se servește cu spanac sotat. Perfect pentru o cină rapidă într-o zi lucrătoare sau o delicatesă festivă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale cu os, de aproximativ 1 cm grosime, scurse (aproximativ 0,7 kg în total)
- 1/3 cană de făină premium pentru acoperirea cărnii
- 2 ouă mari
- 1,5 căni de pesmet proaspăt
- 1/4 linguriță de oregano uscat
- 1/4 linguriță de cimbru uscat
- Ulei de măsline extravirgin, pentru prăjit
- Pentru servirespanac fiert la abur și felii de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, spanac, oregano, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți făina într-un bol puțin adânc. Spargeți ouăle într-un alt bol puțin adânc și bateți-le cu o linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Într-un al treilea bol puțin adânc, combinați pesmetul cu oregano și cimbrul.
- Tăiați șnițelul de porc prin făină, scuturând excesul, înmuiați-l în ouă și apoi acoperiți-l uniform cu pesmet. Puneți-l deoparte pe o foaie de hârtie cerată sau pe o tavă de copt. Repetați cu șnițelele de porc rămase.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu, adăugând suficient ulei de măsline cât să ajungă la jumătatea cotletelor (aproximativ 1/4 cană). Când uleiul începe să strălucească, adăugați cotletele și gătiți-le până devin aurii și crocante, 3-4 minute pe fiecare parte. Transferați cotletele fierte pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Serviți cotletele de porc fierbinți cu spanac sotat și felii de lămâie.
Categorii:
reţetă / Cină / Feluri principale / Carne / / Food Network - rețete
Rețete similare
