Patatas Bravas cu Sos Aioli de rosii
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Patatas Bravas cu sos de roșii Aioli - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 cartofi mari, spălați cu o perie
- 2 roșii prune
- Sare și piper negru măcinat
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 cană de maioneză gata preparată
- 3 căței de usturoi tocați
- 2 lingurițe de boia de ardei
- 2 lingurițe de ardei chipotle pasați în sos adobo
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, roșii prune, ardei chipotle în sos adobo, maioneză, usturoi, paprika, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță mare cu apă, adăugați 2 linguri de sare și gătiți până se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 12-15 minute. Scurgeți, lăsați să se răcească și tăiați fiecare cartof în rondele de 2 cm grosime.
- Preîncălziți grătarul la foc mare.
Ungeți roșiile cu puțin ulei și condimentați-le cu sare și piper. În timp ce cartofii se gătesc, puneți roșiile pe grătar și frigeți-le până se rumenesc pe toate părțile și se înmoaie, aproximativ 10 minute. După ce pielițele s-au rumenit, scoateți roșiile de pe grătar.
Puneți roșiile, maioneza, usturoiul, boiaua de ardei și ardeiul chipotle într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper. Puteți prepara acest sos cu până la o zi înainte și îl puteți păstra la frigider. - Ungeți feliile de cartofi pe ambele părți cu puțin ulei, condimentați cu sare și piper.
Puneți cartofii pe grătar, închideți capacul și prăjiți-i până se rumenesc și sunt gătiți complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați cu grijă cartofii pe un platou și presărați-i cu pătrunjel. Serviți cu maioneză sau ca garnitură.
Categorii:
Rețete similare
