Supă de fasole cu găluște italienești și dressing verde

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Tortellini, o pastă italiană asemănătoare unor găluște mici cu diverse umpluturi, poate fi folosită nu doar pentru a prepara un fel principal delicios, ci și o supă consistentă, cu o combinație interesantă de arome și texturi. Combinați cârnații italieni sotați, fasolea albă din conservă, legumele (inclusiv roșiile în suc propriu) și tortellini într-o singură tigaie. Turnați puțină supă și, în câteva minute, veți avea o supă unică. Serviți cu o lingură de pesto, adăugând un accent strălucitor care completează perfect aroma de roșii a supei. Această supă poate fi preparată zilnic, variindu-i aroma cu diferite umpluturi pentru tortellini.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

120 g cârnați italieni cruzi, picanți sau dulci, fără membrane
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă, tocată
1 tulpină medie de țelină, tocată (aproximativ 2/3 cană)
1 conservă (425 g) de fasole albă din conservă, scursă și clătită
1 conservă (425 g) de roșii tocate din conservă
2 căni de supă de pui ușor sărată
220-250 g refrigerat tortellini
1/4 cană gata sos pesto
Parmezan ras pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, roșii, paste tortellini, găluște, sos pesto, kupaty (cârnați prăjiți), țelină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați cârnatul și gătiți-l, fărâmițându-l cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 4 minute. Adăugați ceapa și țelina și continuați să gătiți, amestecând, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute.
Adăugați fasolea, roșiile, supa și 4 căni de apă și măriți focul la mediu-mare pentru a aduce la fierbere. Continuați să fierbeți la foc mic, ajustând focul după cum este necesar, până când legumele sunt fierte, aproximativ 10 minute.

Adăugați tortellini și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți în boluri, acoperite cu o lingură de pesto și parmezan ras.

Categorii:

reţetă / Cină / Supe / Supe de legume / / Food Network - rețete / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană

Rețete similare