Pâine prăjită franțuzească cu struguri copți în sirop de vin

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 679, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 14 G., carbohidrați 86 G., fibră 2 G., colesterol 294 mg, sodiu 326 mg, zahăr 59 G.

Încântă-ți prietenii la brunch-ul de duminică cu aceste delicioase pâine prăjită franțuzească în sirop de vin. Preparate cu pâine challah dulce într-o spălare delicată de ouă cu brânză brie topită, aceste pâine prăjită sunt acoperite cu sirop de vin infuzat cu rozmarin și struguri roșii prăjiți, adăugând o aromă unică micului dejun.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Struguri roșii copți

1 cană de struguri roșii fără sâmburi, tăiați în jumătate
0,5 lingurițe ulei de semințe de struguri
1/4 linguriță rozmarin măcinat
Un vârf de cuțit de sare grunjoasă

Sirop de rozmarin Pinot Noir

1 pahar de vin Pinot Noir
1 crenguță de rozmarin proaspăt
1/3 lingură de sirop de arțar

Ou

3 ouă organice
1/4 cană lapte integral
2 linguri de zahăr
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe extract de vanilie

Pâine prăjită franțuzească

Două felii de challah cu grosimea de 2,5 cm.
2 linguri de unt
Brânză brie franțuzească, feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: challah, ulei de semințe de struguri, rozmarin, sirop de arţar, struguri, vin roșu, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Struguri copți:

Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Într-un bol, combinați strugurii tocați, uleiul din semințe de struguri, rozmarinul și sarea. Amestecați pentru a acoperi uniform. Așezați strugurii pe o tavă de copt sau într-o tigaie mare și coaceți-i timp de 15-20 de minute. Nu ar trebui să fie zbârciți; ar trebui să fie plini și suculenți.
Sirop:

Între timp, turnați vinul într-o cratiță din oțel inoxidabil și adăugați o crenguță de rozmarin. Fierbeți la foc mediu-mic până când siropul se reduce la jumătate, 15-20 de minute. Scoateți rozmarinul, adăugați siropul de arțar, opriți focul și lăsați-l la infuzat. Acest lucru se poate face în avans.

Ouă:

Într-un bol sau o tavă de copt suficient de mare pentru a ține pâinea plată, bateți împreună ouăle, laptele, zahărul, scorțișoara și vanilia. Bateți până se omogenizează bine.
Pâine prăjită franțuzească:

Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau o tigaie din fontă la foc mediu-mare. Înmuiați pâinea în amestecul de ouă pe ambele părți până când este acoperită, dar nu prea groasă. Adăugați untul în tigaie și lăsați-l să se topească. Puneți pâinea în tigaie și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Întoarceți pâinea și puneți niște brânză brie pe partea prăjită a unei felii de pâine. Lăsați brânza să se înmoaie în timp ce cealaltă parte se gătește până se rumenește. Opriți focul și apăsați cele două felii împreună. Tăiați pâinea pe diagonală și așezați-o pe o farfurie. Adăugați deasupra struguri copți și stropiți cu sirop de vin.