Carne de porc prăjită cu o felie de salată iceberg
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 620, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 52 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 139 mg, sodiu 795 mg, zahăr 7 G.
Calorii 620, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 52 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 139 mg, sodiu 795 mg, zahăr 7 G.
Acest fel de mâncare folosește șnițele de mușchi de porc cu os natural. Se gătesc în câteva minute și arată întotdeauna festiv și luxos. Frecați carnea de porc cu un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi și oregano înainte de a o prăji în tigaie, iar după prăjire, stropiți-o cu dressingul de lămâie pus deoparte. Serviți carnea de porc cu un sfert suculent și crocant de salată iceberg, stropit cu un dressing de iaurt și feta. Această salată arată impresionant, exact ca la restaurant, și nu va trebui să pierdeți timpul tăind-o.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale cu os (aproximativ 2 cm grosime; 220 g fiecare)
- Suc de la 1 lămâie
- 3 căței de usturoi, rași
- 1,5 lingurițe oregano uscat
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1,5 căni de iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 110 g brânză feta fărâmițată (aproximativ 2/3 cană)
- 3 cepe verzi, feliate subțire (părțile albe separate de cele verzi)
- 1/4 cană de mărar proaspăt tocat
- 1 salată iceberg mică, tăiată în 4 bucăți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, suc de lămâie, usturoi, oregano, iaurt, oțet de vin, brânză feta, ceapă verde, mărar, salată iceberg
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați carnea de porc cu sare și piper negru. Într-un bol mic, combinați sucul de lămâie, 2 căței de usturoi rași, oregano și 3 linguri de ulei de măsline. Puneți deoparte o lingură din amestecul de topping; frecați carnea de porc cu amestecul de condimente rămas.
Pregătiți dressingul:
Într-un robot de bucătărie, combinați iaurtul, oțetul, jumătate din brânză, ceapa albă, 3 linguri de mărar, restul de 1 cățel de usturoi ras, 3 linguri de apă, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Mixați până la omogenizare, adăugând apă câte o linguriță pentru a subția dressingul, dacă este necesar. Refrigerati până la servire.- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați lingura de ulei de măsline rămasă. Adăugați cotletele de porc și gătiți-le până se rumenesc și se gătesc complet, 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați pe farfurii.
- Aranjați feliile de salată pe farfurii și presărați cu sare și piper negru. Stropiți carnea de porc cu lingura de suc de lămâie păstrată. Stropiți salata cu dressingul de iaurt. Presărați cu brânza, mărarul și ceapa verde rămase.
Categorii:
Rețete similare
