Aperitiv de legume „Brad de Anul Nou” cu sos de brânză
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 10
Calorii 138, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 5 G., carbohidrați 11 G., fibră 3 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 454 mg, zahăr 4 G.
Porție: 1 din 10
Calorii 138, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 5 G., carbohidrați 11 G., fibră 3 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 454 mg, zahăr 4 G.
Cruditele de legume sunt aperitivul perfect pentru orice sărbătoare, mai ales atunci când sunt servite cu un sos delicios. Dacă plănuiți o petrecere de Revelion sau de Crăciun, aranjați cruditele într-un brad de Crăciun cu ghirlande și globuri. Nu este doar o gustare sănătoasă, ci și o decorațiune de masă uimitoare. Bradul în sine este făcut din broccoli, iar ardeii grași, castraveții și roșiile cherry sunt perfecți pentru ornat. Toate aceste legume se potrivesc de minune cu un sos cremos de brânză cu ierburi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Adânc
- 170 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 3/4 cană de smântână
- 2 linguri de hrean preparat
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie + 1 linguriță de coajă de lămâie
- 1/4 linguriță de usturoi granulat
- 0,5 cană de arpagic proaspăt tocat mărunt
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
Legume
- 1 căpățână mare de broccoli, tăiată în buchețele
- 1 căpățână mică de conopidă, tăiată în buchețele
- 1 bucată (5 cm) de castravete + bucăți de semilună pentru decor
- 1 ardei gras portocaliu sau roșu, tăiat în fâșii și decupat în formă de steluțe cu o formă mică de biscuiți
- Roșii cherry pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză de vaci, smântână, hrean, lămâie, granule de usturoi, arpagic, pătrunjel, broccoli varză, conopidă, castraveți, ardei dulce, roșii de struguri
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Sos pentru dip:
Într-un robot de bucătărie, combinați crema de brânză, smântâna, hreanul, sucul de lămâie, coaja de lămâie, usturoiul granulat, 1/4 linguriță de sare și piperul negru după gust. Mixați până la omogenizare. Transferați sosul într-un bol mediu și adăugați chives și pătrunjel. Acoperiți și dați la frigider până la servire.- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată și pregătiți un bol mare cu apă cu gheață. Adăugați broccoli în apa clocotită și opăriți-l timp de 2-3 minute până devine verde aprins și fraged, crocant. Transferați cu o spumieră în apa cu gheață. Repetați cu conopida. Scurgeți bine legumele și uscați-le prin tamponare.
- Pentru a asambla bradul, creați un triunghi din buchețele de broccoli în centrul unui platou de servire. Așezați o felie de castravete, cu pielea în sus, la baza bradului (acesta va fi trunchiul) și presărați conopidă pe fiecare parte. Decorați bradul cu roșii, felii de castravete, fâșii și steluțe de ardei gras, așezând câte o stea deasupra.
Categorii:
Rețete similare
