Cheesecake cu miere, ricotta și mascarpone
Voturi: 16
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 12 - 16
Complexitate: medie
Porții: 12 - 16
În loc de o bază tradițională, Giada De Laurentiis folosește fursecuri italiene cu biscuiți. Ca îndulcitor, folosește miere de trifoi și coajă de portocală, care adaugă note florale amestecului de cremă de brânză și ricotta.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g fursecuri biscotti gata preparate, rețetă biscotti cu nuci
- 6 linguri (85 g) unt topit
- 1 pachet (340 g) de ricotta proaspătă (scurgeți saramura)
- 2 pachete (225 g) de mascarpone la temperatura camerei
- 3/4 cană (140 g) zahăr
- 1/4 cană (85 g) miere de portocale sau trifoi
- 1 lingură de coajă de portocală
- 4 ouă categoria CO
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză ricotta, brânză mascarpone, miere, ouă, Coajă de portocală
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Acoperiți o tavă cu arc de 23 cm cu două straturi de folie de aluminiu rezistentă, cu o înălțime de 7 cm pe margini. Într-un robot de bucătărie, mixați biscottii până când firimiturile sunt umezite. Apăsați amestecul de crustă pe fundul tăvii pregătite (dar nu peste margini).
Coaceți până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească complet pe un grătar. - Într-un robot de bucătărie curat, bateți ricotta până obțineți o compoziție fină. Adăugați crema de brânză și zahărul și bateți bine, oprindu-vă ocazional pentru a răzui marginile bolului. Adăugați mierea și coaja de portocală rasă. Adăugați ouăle și mixați până la omogenizare.
- Turnați amestecul de brânză peste fundul tăvii. Așezați tava detașabilă într-o tavă de copt mai mare. Turnați apă fierbinte în tavă până ajunge la jumătatea marginilor. Coaceți timp de aproximativ 1 oră și 5 minute, până când se rumenește și centrul se mișcă ușor când este agitat ușor (prăjitura se va întări pe măsură ce se răcește).
- Așezați plăcinta pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească timp de 1 oră. Refrigerati timp de cel puțin 8 ore și până la 2 zile. Tăiați plăcinta în triunghiuri și serviți.
Categorii:
Rețete similare
