Bezele de rodie
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de bezele
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de bezele
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 145, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 3 G., carbohidrați 34 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 43 mg, zahăr 34 G.
Calorii 145, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 3 G., carbohidrați 34 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 43 mg, zahăr 34 G.
Aceste bezele mici și crocante, în formă de spirale albe ca zăpada cu o dungă roșu-granat, arată foarte strălucitor și izbitor și vor decora perfect un coș cu dulciuri de Crăciun alături de acadele cu dungi. Veți avea nevoie de un poș de ornat pentru a decora spiralele cu dungi. Coaceți bezelele în cuptor la temperatură scăzută până când devin ferme și aerisite. Pot fi servite ca deliciu independent sau folosite pentru a decora prăjituri și alte deserturi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 lingurițe melasă de rodie
- 2-3 picături de colorant alimentar în gel roșu
- Albușurile de la 3 ouă mari
- 0,5 lingurițe cremă de tartar
- 2/3 cană zahăr extrafin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: bezea, melasă de rodie, ouă, cremă de tartar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea mijlocie și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 93°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Într-un castron mic, combinați melasa de rodie și colorantul alimentar.
- Într-un bol mare, bateți albușurile de ou și crema de tartar cu un mixer la viteză medie până se formează spumă. Măriți viteza mixerului la medie-mare și bateți până se formează vârfuri tari, încă aproximativ 1 minut.
- Adăugați treptat zahărul și bateți până se formează vârfuri tari și lucioase, încă 3 minute.
- Pulverizați sau trasați cu poștașul o linie groasă din amestecul de granat pe interiorul unui poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund mare. Umpleți cu grijă poșul cu bezeaua.
- Decorează aproximativ 12 bucăți de bezea pe fiecare tavă de copt. Bezea poate deveni ușor roz la capătul pungii.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când bezelele sunt crocante și uscate, aproximativ 3 ore. Lăsați să se răcească complet pe tăvile de copt.
Categorii:
Rețete similare
