„Monștrii” Merengues din meci
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Prepară niște monștri simpli de bezea în stilul lui Mike Wazowski: verzi, cu un singur ochi și prietenoși. Pentru a le da culoarea verde, folosește ceai matcha japonez. Acesta se găsește într-o varietate de forme și clase. Principalele clase sunt ceremoniale (un ceai premium cu o aromă mai moale și mai subtilă) și culinare (o calitate puțin mai scăzută, cu o amăreală distinctă). Pentru această rețetă, folosește matcha ceremonial, deoarece se potrivește de minune cu bezelele de casă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Albușurile de la 3 ouă mari
- Un vârf de cuțit de sare
- 0,5 lingurițe cremă de tartar
- 3/4 cană zahăr extrafin
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- Ochi de bomboane, pentru decor
- 2 linguri pudră de matcha (de calitate ceremonială)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă de tartar, ceai matcha
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 120°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, bateți albușurile de ou și sarea cu un mixer la viteză medie până se fac spumă. Adăugați crema de tartar și măriți viteza la medie-mare; adăugați zahărul câte o lingură odată, apoi încorporați extractul de vanilie. Continuați să bateți până când bezeaua devine groasă, lucioasă și are vârfuri tari, încă aproximativ 6 minute.
- Transferați bezeaua într-un poș mare de patiserie, prevăzut cu un vârf rotund mare. Desenați spirale pe tăvile de copt pregătite, formând piramide cu diametrul de 5 cm și înălțimea de 8 cm, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Atașați câte un ochi la fiecare bezea. Presărați cu matcha.
- Puneți tăvile de copt în cuptor și coaceți timp de 1 oră. Opriți cuptorul și lăsați bezelele să stea înăuntru până se usucă complet, aproximativ 3 ore sau peste noapte.
Categorii:
Rețete similare
