Spirale de bezea
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 20
Complexitate: uşor
Porții: 20
Coaceți aceste bezele albe ca zăpada pentru sărbătorile de iarnă, decorate cu zahăr decorativ grosier sau cu aluaturi argintii. Monitorizați cu atenție temperatura cuptorului pentru a preveni înnegrirea lor și păstrați bezelele finite în cuptorul oprit până când se usucă complet. Ar trebui să fie ușoare, aerisite și foarte crocante. Pentru un vârtej mai interesant, decorați bezelele folosind un poș de ornat prevăzut cu un vârf în formă de stea.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Albușurile de la 3 ouă mari la temperatura camerei
- Un vârf de cuțit de sare
- 1/4 linguriță cremă de tartar
- 3/4 cană zahăr extrafin
- 1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime (sau 1/4 linguriță de extract de vanilie)
- Nonpareil mari decorative din zahăr și/sau argintii, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă de tartar, bezea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 120°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, bateți albușurile de ou și sarea cu un tel la viteză medie până devin spumoase. Adăugați cremorul tartar; măriți viteza la mediu-mare și adăugați zahărul extrafin, câte o lingură pe rând. Răzuiți semințele de vanilie de pe bezea și încorporați-le în bezea (sau adăugați extract de vanilie) și continuați să bateți până când zahărul se dizolvă și bezeaua devine groasă, lucioasă și formează vârfuri tari, aproximativ 6 minute.
- Puneți un poș de ornat cu vârf mare în formă de stea. Umpleți poșul cu bezea și modelați spirale pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 2,5 cm una de cealaltă. Presărați cu zahăr grunj.
- Coaceți timp de 1 oră, apoi opriți cuptorul și lăsați bezelele să stea în cuptor până se usucă complet, aproximativ 2 ore. A se păstra într-un recipient bine închis timp de până la 1 săptămână..
Categorii:
Rețete similare
