Bezele cu migdale
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 42 de bezele
Complexitate: uşor
Cantitate: 42 de bezele
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 4 porții
Calorii 154, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 3 G., carbohidrați 36 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 78 mg, zahăr 36 G.
Porție: 1 din 4 porții
Calorii 154, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 3 G., carbohidrați 36 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 78 mg, zahăr 36 G.
Bezelele ușoare, aeree și crocante vă vor încânta cu aroma și aroma lor subtilă de migdale. Când așezați amestecul de bezea pe o tavă de copt, faceți bucăți mici pentru a se usca complet în cuptor și a nu se înnegri. Aceste bezele sunt un desert minunat cu ceai sau cafea și pot fi folosite și pentru a decora prăjituri și produse de patiserie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Albușurile de la 3 ouă mari
- Un vârf de cuțit de sare fină
- 1/4 linguriță cremă de tartar
- 3/4 cană zahăr extrafin
- 1/4 - 0,5 linguriță extract de migdale
- Echipament special: pungă de patiserie cu vârf în formă de stea.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă de tartar, extract de migdale, bezea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 120°C.
- Într-un bol mare, bateți albușurile de ou cu sarea folosind un mixer la viteză medie-mare până se fac spumă. Adăugați cremorul de tartar și continuați să bateți până se formează vârfuri moi. În timp ce bateți, adăugați treptat zahărul, apoi continuați să bateți până se formează vârfuri tari. Încorporați extractul de migdale.
- Transferați amestecul într-un poș de patiserie prevăzut cu vârf în formă de stea și modelați bezelele cu diametrul de 2,5 cm, la o distanță de 2 cm, pe tăvile de copt pregătite. Coaceți până când bezelele devin opace, deschise la culoare și uscate, aproximativ 1 oră.
- Opriți cuptorul, dar lăsați bezelele înăuntru cu ușa ușor deschisă, pentru a se răci și a se usca complet, timp de încă 2 ore. Bezelele pot fi păstrate într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, până la 2 zile..
Categorii:
Rețete similare
