Bezele de vanilie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Aceste bezele aeree cu vanilie sunt exemplul perfect de copt fără gluten. Ușoare și crocante, vă vor încânta cu aroma lor bogată. Pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de câteva zile. Pentru a le păstra proaspete mai mult timp, Ree Drummond adaugă o bezea în recipient.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Albușurile de la 3 ouă mari la temperatura camerei
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 1/8 linguriță cremă de tartar
- 3/4 cană zahăr granulat
- Echipament specialo pungă mare de patiserie cu vârful mare în formă de stea
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă de tartar, bezea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 93°C și tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- În bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel, combinați albușurile de ou, vanilia și cremorul tartar. Bateți până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat zahărul, câte o lingură odată, bătând timp de aproximativ 15 secunde după fiecare adăugare. După ce ați adăugat tot zahărul, bateți încă 5 minute. Albușurile trebuie să fie lucioase și tari, dar nu uscate.
- Puneți amestecul într-un poș mare de patiserie, prevăzut cu un vârf mare în formă de stea. Așezați bezele de 5 cm pe tăvile de copt pregătite, distanțăndu-le de aproximativ 2 cm una de cealaltă.
- Coaceți timp de 45 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați bezelele în cuptor pentru încă 30 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească complet înainte de a le transfera într-un recipient de depozitare.
Categorii:
Rețete similare
