Nori de bezea
Voturi: 2
Timp: 6 ore și 15 minute
Complexitate: medie
Cantitate: 6 buc.
Complexitate: medie
Cantitate: 6 buc.
Bezelele în formă de norișori pufoși și învolburați captivează prin aspectul lor luxos și nu aveți nevoie de unelte speciale pentru a le crea. Pur și simplu așezați bezeaua pe o tavă de copt și folosiți dosul unei linguri pentru a le modela în norișori bătuți. Apoi, coaceți bezelele într-un cuptor la temperatură joasă timp de câteva ore. În mod ideal, ar trebui să rămână aceiași norișori albi ca zăpada pe care tocmai i-ați pus în cuptor. Pentru a face noriișorii de bezea să strălucească festiv pe masă, presărați-i cu zahăr alb gros înainte de coacere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Albușuri de la 4 ouă mari, la temperatura camerei
- 0,5 lingurițe cremă de tartar
- 1/4 linguriță de sare
- 2 și 1/4 căni de zahăr pudră
- Zahăr grunjos, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă de tartar, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 120°C (250°F). Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, curat și uscat, bateți albușurile de ou cu cremă de tartar și sare cu un mixer la viteză medie până se formează spumă. Măriți viteza la mediu-mare și bateți până când compoziția devine groasă și opacă, încă aproximativ 1 minut. Adăugați treptat zahărul pudră, câte 1/4 de cană odată, și bateți până se formează vârfuri tari și lucioase, încă aproximativ 5 minute.
- Așezați 6 movile mari de bezea (3/4 cană fiecare) pe o tavă de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Folosind dosul unei linguri, creați spirale în fiecare bezea. Presărați cu zahăr grunj. Coaceți la 120°C până când bezelele sunt uscate și crocante, 4-5 ore. Lăsați să se răcească complet pe tava de copt. Depozitați într-un recipient etanș, într-un loc uscat, timp de până la 1 săptămână.
Categorii:
Rețete similare
