Bețișoare de bezea cu mentă
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 97, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 67 mg, zahăr 23 de ani G.
Calorii 97, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 67 mg, zahăr 23 de ani G.
Aceste bezele albe ca zăpada, aeree, ca niște nori, sunt perfecte pentru sărbătorile de iarnă. Crocante la exterior, captivează prin centrul lor moale. Un strat decorativ de zahăr le conferă un luciu satinat, iar aroma lor subtilă de mentă le face delicatesa perfectă atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 lingurițe cremă de tartar
- 1/4 linguriță de sare fină
- Albușuri de la 4 ouă mari la temperatura camerei
- 1/4 linguriță extract de mentă
- 2 și 1/4 căni de zahăr pudră
- Zahăr decorativ, pentru decor
- Stropi argintii pentru decor
- Echipament specialo formă de biscuiți cu diametrul de 10 cm și 12 bețișoare de acadele din hârtie, lungi de 10-15 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă de tartar, extract de mentă, bezea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 105°C. Tăiați două bucăți de hârtie de copt pentru a încăpea pe două tăvi de copt. Folosind o formă de biscuiți de 10 cm, desenați șase cercuri pe fiecare foaie de hârtie de copt, apoi inversați fiecare foaie pe tava de copt astfel încât modelul să fie orientat în jos (cercul va fi translucid).
- Combinați crema de tartar, sarea și albușurile de ou în bolul unui mixer vertical. Bateți cu telul la viteză medie până se formează spumă, aproximativ 1 minut. Măriți viteza la mediu-mare și bateți până când albușurile sunt tari, încă aproximativ 1 minut. Adăugați extractul de mentă, apoi adăugați zahărul pudră, câte aproximativ 1/4 de cană odată, batând până se încorporează complet după fiecare adăugare. După ultima adăugare, continuați să bateți până se formează vârfuri tari și lucioase, aproximativ 5 minute.
- Transferați bezeaua într-o pungă cu fermoar sau într-un poș de patiserie. Tăiați colțul pentru a crea o deschidere cu lățimea de 1,2 cm. Introduceți un băț de acadea de aproximativ 5 cm în fiecare cerc desenat și umpleți cercurile de deasupra bățurilor cu bezea. Presărați cu zahăr decorativ și decorațiuni argintii.
- Coaceți, rotind tăvile și la jumătatea timpului de coacere, până când bezelele sunt uscate și crocante, aproximativ 2 ore.
Categorii:
Rețete similare
