Cheesecake (dietă keto)
Voturi: 34
Timp: ora 6
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Acest cheesecake catifelat pe o crustă sfărâmicioasă este la fel de gustos și texturat ca un cheesecake tradițional, dar este perfect keto-friendly. Crusta este făcută dintr-un amestec de făină de migdale, nucă de cocos fin fulgi și unt, în timp ce umplutura este acoperită generos cu cremă de brânză (un ingredient keto excelent!), un strop de smântână și ouă. Eritritolul este un înlocuitor excelent pentru zahăr, conține zero calorii și nu are un gust amar. Vanilia naturală și coaja de lămâie vor umple cheesecake-ul și întreaga ta casă cu o aromă minunată. Scoateți din cuptor cât timp centrul este încă umed. După câteva ore la frigider, cheesecake-ul se va întări și va dezvolta textura perfectă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cheesecake
- 3 pachete de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 și 1/4 căni de eritritol
- 3/4 cană de smântână
- 1 păstaie de vanilie, despicată pe lungime și cu semințele răzuite
- Coaja de la o jumătate de lămâie
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- 3 ouă mari, la temperatura camerei
- Echipament special: tavă cu detașabil cu diametrul de 22 cm.
Tort
- 3/4 cană migdale măcinate fin sau făină de migdale
- 0,5 cană de nucă de cocos rasă fin (neîndulcită) sau făină de cocos
- 1/4 cană fulgi de cocos neîndulciți, prăjiți
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 110 g unt nesărat, topit
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- Spray de gătit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă de brânză, ouă, smântână, păstaie de vanilie, făină de migdale, fulgi de cocos, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Acoperiți exteriorul unei tăvi cu pereți detașabili cu folie de aluminiu. Pulverizați ușor interiorul tăvii cu spray de gătit.
- Tort:
Într-un bol mediu, combinați migdalele tocate și nuca de cocos fulgi fin, nuca de cocos prăjită, scorțișoara, untul și sarea. Folosind mâinile umede, întindeți amestecul într-un strat uniform pe fundul tăvii pregătite, ridicându-l cu 1 cm pe margini. Refrigerati în timp ce pregătiți umplutura. - Cheesecake:
Într-un robot de bucătărie, combinați crema de brânză, eritritolul, smântâna, semințele de vanilie, coaja de lămâie și sarea și mixați până la omogenizare. Adăugați ouăle pe rând, batând după fiecare adăugare. Întindeți umplutura în tavă și coaceți până când marginile cheesecake-ului sunt întărite, dar centrul încă se mișcă ușor, aproximativ 1,5 ore. - Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. Refrigerati până se întărește complet, cel puțin 4 ore sau până peste noapte.
Categorii:
Rețete similare
