Pâine cu migdale (dieta Ket)
Voturi: 99
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 240, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 8 G., carbohidrați 5 G., fibră 2 G., colesterol 135 mg, sodiu 200 mg, zahăr 1 G.
Calorii 240, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 8 G., carbohidrați 5 G., fibră 2 G., colesterol 135 mg, sodiu 200 mg, zahăr 1 G.
Pentru a prepara această pâine dietetică, veți avea nevoie de doar cinci ingrediente ușor de găsit: făină de migdale, unt, ouă, praf de copt și un praf de sare grunjoasă. Când amestecați aluatul, separați ouăle în gălbenușuri și albușuri și încorporați albușurile bătute separat pentru a face pâinea mai pufoasă. Această pâine are un conținut foarte scăzut de carbohidrați și este ideală pentru dieta keto. Poate fi folosită pentru pâine prăjită, sandvișuri sau ca înlocuitor pentru pâinea obișnuită - pe scurt, oriunde este nevoie de pâine.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
- 1 și 3/4 căni de făină de migdale opărită
- 2 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 6 ouă mari, la temperatura camerei, albușurile separate de gălbenușuri
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o tavă de chec cu dimensiunile de 22 x 12 cm. Acoperiți tava cu o foaie de hârtie de copt suficient de lungă încât să aibă o extensie de 5 cm pe ambele părți (acest lucru va ușura scoaterea pâinii din tavă).
- Într-un bol mare, amestecați făina de migdale, praful de copt și sarea. Încorporați gălbenușurile de ou și untul.
- Într-un alt bol mare, bateți albușurile de ou cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri moi. Încorporați aproximativ o treime din albușurile bătute în amestecul de migdale. Apoi, încorporați ușor albușurile rămase, având grijă să nu bateți prea mult aluatul (este în regulă dacă rămân câteva dungi de alb în aluat).
- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți până se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 25-30 de minute. Lăsați să se răcească complet în tavă pe un grătar. Scoateți hârtia de copt din tavă. Tăiați felii pentru sandvișuri sau pâine prăjită sau savurați cu puțin unt. Înfășurați resturile și păstrați-le la temperatura camerei până la 5 zile.
Categorii:
Rețete similare
