Cheesecake Snickers

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Un cheesecake indecent de luxos, cu aroma unui baton Snickers. O umplutură delicată de iaurt cu bucăți de Snickers este așezată pe o crustă de firimituri de biscuiți Oreo și unt, coaptă și acoperită cu un strat gros de bezea. Se adaugă mai multe bucăți de Snickers și Oreo. Pe lângă aroma sa vibrantă și bogată, acest cheesecake capătă o textură uimitoare datorită crustei crocante, umpluturii cremoase și moi, bezelei și bucăților crocante de arahide.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

340 g fursecuri Oreo
60 g unt, topit

Umplere

900 g de cremă de brânză la temperatura camerei
5 ouă mari
300 g zahăr brun
0,5 căni de smântână groasă
1 linguriță extract de vanilie
350 g mini-batoane de ciocolată Snickers, tocate grosier

Topping

4 albușuri de ou
1/3 cană de zahăr
1/2 linguriță cremă de tartar
9 mini-snickers, tocate grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri cu biscuiți, brânză de vaci, ciocolate, zahăr brun, extract de vanilie, cremă de tartar, cremă, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tort.

Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Folosind un robot de bucătărie, procesați fursecurile până le faceți firimituri fine. Adăugați untul și amestecați. Întindeți amestecul pe fundul unei forme de tort cu diametrul de 22 cm și apăsați pentru a forma o crustă pe fund și la jumătatea marginilor. Coaceți timp de 10 minute. Apoi așezați prăjitura pe un grătar de sârmă pentru a se răci.
Umplere.

Într-un bol de mixer, bateți crema de brânză până se omogenizează. Adăugați ouăle pe rând și amestecați până se omogenizează. Apoi adăugați zahărul, smântâna și vanilia. Amestecați cu un mixer, dar nu amestecați prea mult. Încorporați batonul Snickers tocat.

Turnați umplutura în crusta răcită. Așezați tava pe o tavă de copt cu margini pentru a colecta excesul de lichid și coaceți timp de 1 oră, până când umplutura se întărește și suprafața este ușor uscată. Dacă este încă ușor zdruncinată în centru, este minunat. Este mai bine să coaceți puțin decât prea mult. Lăsați cheesecake-ul să se răcească complet pe un grătar de sârmă și să-l dați la frigider timp de cel puțin 4 ore. Apoi scoateți tava și transferați cheesecake-ul pe un platou de servire.

Topping.

Bateți albușurile de ou cu zahărul și cremorul tartar folosind un mixer până se formează vârfuri tari, aproximativ 1-2 minute. Întindeți amestecul peste cheesecake. Preîncălziți cuptorul la 250°C și coaceți până când bezeaua devine aurie. Presărați deasupra cu batoane Snickers. Serviți imediat sau acoperiți și dați la frigider până la 2 zile.