Brownie (dietă keto)

Voturi: 20

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 prăjituri

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 170, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 6 G., fibră 1 G., colesterol 70 mg, sodiu 65 de ani mg, zahăr 1 G.

Persoanele care țin o dietă keto nu au niciun motiv să rateze o brownie delicioasă și bogată în ciocolată. Această brownie potrivită pentru dietă este un succes pentru toată lumea, chiar și pentru cei care nu țin dietă. Este făcută cu ciocolată naturală, fără zahăr, eritritol și făină de migdale. Presărați brownie-ul cu nuci sau nucă de cocos și coaceți-l până când marginile devin opace. Nu-l gătiți prea mult și vă veți bucura pe deplin de textura sa moale și aroma bogată de ciocolată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat, topit și răcit
1/4 cană pudră de cacao
2 linguri de smântână groasă
1 linguriță de extract de vanilie sau un vârf de cuțit de vanilină
2 ouă mari + 1 gălbenuș, la temperatura camerei
1/3 cană îndulcitor eritritol granulat (vezi Nota)
2/3 cană făină de migdale
0,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 cană de nuci tocate sau fulgi de cocos cruzi, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, granule (chipsuri de ciocolată), ouă, cremă, făină de migdale, cacao, fulgi de cocos, nuci

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C. Tapetați o tavă pătrată de copt din sticlă sau ceramică cu latura de 20 cm cu hârtie de copt, lăsând o suprafață pe ambele părți.
Combinați untul, pudra de cacao, smântâna grasă și vanilia într-un bol mediu. Adăugați ouăle și gălbenușul și bateți până se omogenizează.

Puneți deoparte un praf mare de îndulcitor pentru deasupra. Combinați făina de migdale, sarea și îndulcitorul rămas într-un bol separat, de mărime medie.
Adăugați amestecul de făină la amestecul de unt și cacao și încorporați. Turnați aluatul în tava de copt pregătită și folosiți o spatulă cu vârf înclinat pentru a-l întinde uniform până la margini. Presărați cu nuci sau nucă de cocos, dacă folosiți. Presărați deasupra îndulcitorul rezervat.
Coaceți până când marginile sunt opace și complet întărite, dar centrul este încă ușor lucios, 18-20 de minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți hârtia de copt din tavă și transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Tăiați în 12 bucăți. Depozitați la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de până la 3 zile.

Nota

Eritritolul este un înlocuitor de zahăr care poate fi găsit în majoritatea magazinelor naturiste sau online.