Chili con carne sub un capac de pâine de porumb

Voturi: 4

Cum să faci chili con carne cu un capac de pâine de porumb

Timp: 14 ore și 30 de minute
Complexitate: medie
Porții: aproximativ 20

Chili con carne sub un capac de pâine de porumb - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chile

1,5 kg carne tocată de vită
4 linguri de ulei de măsline
4 cepe, tocate mărunt
2 căței de usturoi, tocați
2 lingurițe fulgi de chili uscați
2 lingurițe de coriandru măcinat
2 lingurițe de chimen măcinat
5 boabe de cardamom, zdrobite
2 ardei roșii, fără semințe și tăiați cubulețe mărunt
7 căni de roșii tocate din conservă
1/2 cană de ketchup
1/2 cană piure de roșii
1 cană de apă
2 linguri de pudră de cacao
3,5 căni de fasole roșie din conservă
Sfaturi pentru depunere
2 căni de smântână
Boia de ardei măcinată pentru garnitură
3,5 linguri cheddar ras

Pâine de porumb

1,5 lingurițe de sare
4 căni de fulgi de porumb
1/4 cană de făină
6 lingurițe praf de copt
2 lingurițe scorțișoară măcinată
3 căni de lapte bătut
4 ouă
2 lingurițe de miere
1/4 cană ulei vegetal
2 linguri de cheddar ras
Guacamole, rețetă inclusă

sos guacamole

4 avocado coapte, fără sâmburi, scobite și tocate
4 cepe verzi, tocate mărunt
2 lime, stoarceți sucul
1/4 cană de coriandru tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, mâncare cu chili, Fasole roșie, pâine de porumb, roșii, cacao, coriandru, chimion, cardamom, scorţişoară, brânză cheddar, sos guacamole, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o tigaie mare și sotați ceapa și usturoiul până se înmoaie. Adăugați ardeiul iute, coriandrul, chimenul și cardamomul măcinat și amestecați bine.

Adăugați ardeiul, apoi puneți carnea tocată de vită în tigaie și, folosind o furculiță, pasați-o și amestecați până se rumenește uniform. Apoi adăugați roșiile din conservă, ketchup-ul, piureul de roșii și apa pentru a face sosul.

Când ardeiul iute începe să fiarbă, adăugați cacaoa și amestecați. Adăugați boabele de soia și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 1,5 ore. După aceea, puteți refrigera sau congela ardeiul iute sau pur și simplu îl puteți lăsa la frigider peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 220˚C.

Puneți ardeiul iute într-o tavă mare și lată de copt sau lăsați-l în tigaia în care a fost gătit, dacă tigaia este termorezistentă.

Într-un bol, combinați sarea, mălaiul, făina de grâu, praful de copt și scorțișoara. Bateți laptele bătut, ouăle, mierea și uleiul, apoi combinați cu ingredientele uscate și amestecați. Aluatul rezultat ar trebui să fie galben aprins.

Toarnă aluatul de porumb peste chili con carne sau întinde-l pentru o acoperire uniformă.

Presărați brânza deasupra și apoi coaceți la cuptor timp de 30 de minute sau până când aluatul este umflat și se rumenește, iar ardeiul iute de dedesubt începe să sfârâie. Timpul durează acest proces depinde de cât de rece sau fierbinte era ardeiul iute când l-ați pus în cuptor. Pentru a accelera acest proces, puteți preîncălzi vasul de cuptor în care veți pune ardeiul iute.

Lăsați chili-ul să stea aproximativ 5 minute după ce l-ați scos din cuptor înainte de a tăia pâinea de porumb în pătrate sau felii.

sos guacamole

Zdrobiți avocado, adăugați ceapa verde și sucul a 2 lime, după gust. Condimentați cu coriandru și împărțiți amestecul în 2 boluri, presărând fiecare porție cu coriandru. Pentru a face o pastă. Guacamole De asemenea, puteți adăuga roșii și ceapă tocate mărunt în chili.

Acum împărțiți smântâna în încă două boluri: presărați puțină boia peste smântână într-unul și adăugați brânză Cheddar rasă în celălalt. În acest fel, oamenii își pot personaliza toppingurile de chili în funcție de preferințe și gusturi.