Bile de conopidă (dietă keto)

Voturi: 1

Cum să faci bile de conopidă (dieta Ket)

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 25

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 195, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 12 G., carbohidrați 6 G., fibră 3 G., colesterol 75 mg, sodiu 240 mg, zahăr 2 G.

Cine spune că nu poți mânca pizza dacă ții o dietă keto? Aceste biluțe de conopidă sunt pline de proteine și au același profil aromatic ca o felie clasică de pizza: usturoi, ceapă, condimente italiene și un strop de fulgi de chili roșu pentru un plus de savoare. Unul dintre ingredientele cheie este sosul marinara cumpărat din magazin. Asigură-te doar că este fără zahăr și keto.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conopidă mică (aproximativ 700 g), tăiată în buchețele de mărime medie (aproximativ 4 căni)
1/4 cană frunze proaspete de pătrunjel
1 ou mare + 1 gălbenuș mare
1/4–0,5 linguriță fulgi de chili roșu
1 linguriță și 1/4 de condimente italiene
1 și 1/4 lingurițe de pudră de ceapă
1 și 1/4 linguriță de pudră de usturoi
3/4 cană făină de migdale (aproximativ 80 g)
2 linguri de sos marinara (keto-friendly) + extra pentru servire
1/4 cană + 1 lingură parmezan ras fin (aproximativ 40 g)
1 cană amestec de brânză italiană rasă fin (aproximativ 90 g)
Spray de gătit cu ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, brânză mozzarella, brânză provolone, Brânză parmezană, Condimente italiene, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți conopida într-un bol de sticlă termorezistent și adăugați 1/4 cană de apă. Umeziți un prosop de hârtie și acoperiți conopida cu el. Încălziți la microunde până când conopida este fragedă, 6-8 minute, în funcție de puterea cuptorului cu microunde. Scoateți cu grijă prosopul de hârtie, transferați conopida într-un robot de bucătărie (păstrând apa din bol) și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Clătiți bolul de sticlă și puneți-l deoparte.
Între timp, așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și dați deoparte. Într-un bol mic, combinați 1 lingură de parmezan și 3 linguri din amestecul de brânzeturi italiene. Dați deoparte.

Adăugați pătrunjelul într-un robot de bucătărie și pulsați până când conopida este tocată mărunt, ca orezul. Transferați-o pe un prosop de bucătărie mare și curat și stoarceți excesul de apă.
Transferați amestecul de conopidă în bolul pregătit împreună cu oul întreg, gălbenușul de ou, fulgii de ardei iute roșu, condimentele italiene, pudra de ceapă, pudra de usturoi, 3/4 linguriță de sare, făina de migdale, sosul marinara și restul de 1/4 cană de parmezan și 3/4 cană plus 1 lingură de amestec de brânză italiană. Amestecați cu mâinile până obțineți o compoziție omogenă.
Așezați movile de câte 1 lingură din amestec pe tava de copt pregătită, distanțându-le (28 de movile). Umeziți-vă ușor mâinile, apoi rulați fiecare movilă într-o bilă rotundă, umezindu-vă mâinile după cum este necesar pentru a preveni lipirea amestecului. Pulverizați bilele cu spray de gătit și presărați deasupra amestecul de brânză rămas, apăsând ușor brânza pe bilele de copt pentru a adera.
Coaceți în cuptor până se rumenesc ușor și sunt gătite complet, aproximativ 25 de minute, rotind tava la jumătatea timpului de coacere. Transferați pe un platou și serviți cu sos marinara cald pentru înmuiat.

Categorii: