Supă cremă de morcovi cu cimbru
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Această supă cremoasă de morcovi, delicată, dulce și picantă, cu cimbru, smântână și miere, este un prânz minunat cu pâine prăjită sau un aperitiv excelent pentru o petrecere, servită în pahare mici. Morcovii sunt fierți la foc mic în supă de legume cu cimbru, apoi pasați într-un blender. Când mixați supa fierbinte, nu uitați să nu închideți complet capacul pentru a preveni o explozie. Încorporați smântâna și puțină miere în supa pasată. Supa delicioasă, catifelată și aromată este gata. Se servește ca aperitiv.
Vă recomandăm
Reţetă:
Combinați 1,3 kg de morcovi, 8 căni de supă de legume și 2 crenguțe de cimbru într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când morcovii sunt foarte fragezi, 45 de minute până la 1 oră; aruncați cimbrul. Pasați ușor supa în tranșe într-un blender (sau folosiți un blender de imersie).
Puneți din nou în tigaie, adăugați 1/3 cană de miere și 0,5 cană de smântână grasă și încălziți la foc mic (subțiați cu supă caldă, dacă este necesar). Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu frunze de cimbru la servire.
Categorii:
Rețete similare
