Supă cremă de morcovi cu cimbru și smântână
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Această supă delicioasă și sănătoasă conține doar cinci ingrediente: morcovi, supă (de legume sau de pui), cimbru, miere și smântână. Morcovii sunt fierți la foc mic în supă împreună cu cimbrul, iar apoi supa este mixată - incredibil de simplu și rapid! Mierea și smântâna sunt adăugate în supa cremoasă finită, dându-i o textură catifelată. Smântâna promovează, de asemenea, o mai bună absorbție a beta-carotenului din morcovi. Această supă de morcovi poate fi congelată, iar la sfârșitul rețetei veți găsi instrucțiuni pentru decongelarea corectă a acesteia pentru a-i păstra valoarea nutritivă. Înainte de servire, presărați fiecare porție cu frunze proaspete de cimbru.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg morcovi mici sau bucăți de morcov
- 8 linguri. supă de legume
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt + frunze pentru servire
- 1/3 cană de miere
- 0,5 căni de smântână groasă
- Un praf de sare și piper negru
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați morcovii, supa și cimbrul într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 45 de minute până la 1 oră.
- Luați supa de pe foc și turnați-o într-un blender în două tranșe (sau folosiți un blender de imersie). Mixați până obțineți o compoziție omogenă, apoi adăugați mierea și smântâna. Gustați și adăugați sare și piper, dacă este necesar. Dacă supa este prea groasă, adăugați puțin mai multă supă.
- Serviți supa fierbinte, presărată cu frunze de cimbru.
Congelare:
Se răcește complet, se toarnă în recipiente de 1 sau 0,5 litri și se pune la congelator.
Dezghețare:
Puneți recipientul cu supă congelată în frigider timp de 24 de ore pentru a se dezgheța lent sau puneți-l într-un bol cu apă rece timp de aproximativ 1 oră. Reîncălziți supa dezghețată într-o cratiță la foc mediu până se încălzește complet, aproximativ 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
