Cocktail Spritz cu Rubarbă

Voturi: 1

18+ Consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății!

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 cocktail

Acest cocktail spumant cu conținut scăzut de alcool îmbină aromele de rubarbă, căpșuni, citrice și vanilie într-un buchet uimitor. Unul dintre ingredientele sale este compotul de rubarbă, care conferă întregii băuturi o aromă fabuloasă, și este posibil să îl prepari doar singur. Compotul este făcut din rubarbă, căpșuni și coajă de portocală și lămâie. Formează un volum mare care poate fi păstrat la frigider timp de câteva zile și folosit în cocktailuri sau alte deserturi. Pentru această băutură, se amestecă puțin compot cu Aperol, suc de lămâie, gin și o cantitate generoasă de vin spumant (cum ar fi Prosecco). Se servește foarte rece cu o felie de căpșuni.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g rubarbă, tocată
1 cană de căpșuni decojite
Coaja rasă și sucul de la o jumătate de portocală
Coajă rasă de la o jumătate de lămâie
0,5 căni de zahăr
3/4 linguriță extract de vanilie
40 ml Aperol
15 ml de gin
7 ml suc proaspăt stors de lămâie
60 ml de Prosecco sau alt vin spumant
O felie de căpșuni, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curățenie, vin spumant, Aperol, gin, căpșună, rubarbă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți compotÎntr-un bol, combinați rubarba, căpșunile, coaja și sucul de portocală, coaja de lămâie, zahărul și vanilia. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Apoi transferați într-o cratiță și fierbeți la foc mic până se siropează, aproximativ 20 de minute; lăsați să se răcească. Mixați cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă. Compotul poate fi păstrat la frigider până la 5 zile..
Combinați Aperolul, ginul, sucul de lămâie și 15 ml de compot într-un shaker umplut cu gheață. Agitați până se răcește complet, aproximativ 1 minut.

Strecurați amestecul într-un pahar umplut cu gheață. Adăugați Prosecco deasupra și decorați cu o felie de căpșuni.

Autorul rețetei - Julie Rayner – Premiată cu premiul „Cel mai bun mentor de bar” pentru introducerea de noi băuturi spirtoase în meniurile lounge bar-ului, apare și în emisiuni culinare și se interpretează pe sine în filme

Categorii:

reţetă / Blender / Mâncăruri de vară / Mâncăruri festive / Cocktail party / Cocktailuri alcoolice / Cocktailuri cu gin / Cocktailuri cu vin spumant

Colecții de rețete