Garnitură de sparanghel copt

Voturi: 1

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această garnitură nu durează mai mult de zece minute pentru a fi preparată. Bucățile de sparanghel proaspete sunt ușor sotate într-un amestec de ulei de măsline și unt până se înmoaie ușor și devin verde aprins. Șalotele îi conferă o aromă dulce-picantă, iar o presărare de coajă de lămâie la sfârșit adaugă o prospețime citrică. Aceasta este o garnitură ușoară minunată pentru friptură, pește și orice preparat din carne de pasăre. Pur și simplu dați friptura deoparte și sotați sparanghelul până se înmoaie. O modalitate perfectă de a savura sparanghel suculent de primăvară!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 legătură de sparanghel subțire, curățat și tăiat în bucăți de 5 cm.
1 lingură de unt nesărat
1 lingură de ulei de măsline
1 șalotă mică, feliată subțire
1 linguriță de coajă de lămâie, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, șalote, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați șalotele și gătiți-le până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați sparanghelul, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru.
Gătiți sparanghelul, amestecând ocazional, până când devine fraged, dar încă verde aprins, aproximativ 4 minute. Transferați sparanghelul pe un platou de servire și presărați-l cu coajă de lămâie.

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Mâncăruri de primăvară / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci

Colecții de rețete