Tocană de pește cu roșii afumate

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 381, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 39 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 85 mg, sodiu 333 mg, zahăr 1 G.

Peștele marinat în citrice este fiert la foc mic într-un bulion de roșii cu bucăți fragede de cartofi și porumb, în timp ce ardeiul iute mexican ancho uscat adaugă o notă de fum și culoare acestei tocane consistente. Pentru o notă mai proaspătă, adăugați ierburi aromatice și un strop de limetă deasupra fiecărei porții.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de tilapia, câte 170 g fiecare, tăiate în 4 bucăți
3 lime (sucul a 2 lime, 1 tăiat felii)
200 g cartofi tineri, tăiați în felii groase
4 bucăți mici de porumb congelat pe știulete
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă mare, tocată mărunt
0,5 lingurițe cimbru uscat
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingură de piper ancho măcinat sau piper New Mexico
1 legătură de coriandru, frunzele și tulpinile fragede tocate grosier
1 conservă (425 g) roșii coapte la foc, din conservă, fără sare adăugată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tilapia, cartof, porumb, roșii prăjite, coriandru, lămâie verde, cimbru, ardei ancho

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți peștele într-un vas puțin adânc, condimentați cu sare și piper. Adăugați sucul de lime și amestecați; dați deoparte. Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți cu apă și condimentați cu sare. Aduceți la fierbere, adăugați porumbul și fierbeți la foc mic, acoperit, până când legumele sunt fierte, aproximativ 8 minute. Puneți deoparte 1 cană din lichidul de fierbere și aruncați orice lichid rămas.
Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați aproape toată ceapa (păstrând 1/3 cană) în tigaie împreună cu cimbrul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul, pudra de chili și jumătate din coriandru și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați roșiile și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă ușor, aproximativ 4 minute.

Adăugați cartofii, porumbul și supa. Adăugați marinada de pește și lime în tigaie și fierbeți la foc mic, ungând peștele cu sos, până când este gătit complet, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Împărțiți tocana în boluri și decorați cu ceapa și coriandru rămase. Serviți cu felii de lime.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de toamnă / Supe / Supe și tocănițe groase / Supe de pește / Food Network - rețete / Tex-Mex

Rețete similare